Bitki bazlı beslenmedeki artış, kaçınılmaz olarak dünya çapında vegan yemek turlarına olan talebin artmasına neden oldu. 2014'ten 2017'ye kadar, yalnızca Amerika Birleşik Devletleri büyük bir Kendini vegan olarak tanımlayan kişilerde yüzde 500 artış - ve bu, artan sayıda vejetaryen, esnek ve indirgeyici (et tüketimini azaltmaya çalışanlar) saymıyor. İngiltere ve Kanada da görüyor vegan beslenmede hızlı büyüme . Bu nedenle, vegan yemek tutkunlarına yönelik seyahat deneyimlerindeki artış çok mantıklı.
Yemek turları bunlardan biridir. en hızlı büyüyen kategoriler TripAdvisor seyahat sitesinde ve vegan yemek turları bir istisna değildir.
Dünyanın her yerinde vegan turlarının ortaya çıkmaya başladığını izliyorum ve bu talebin karşılanmaya başladığını görmek heyecan verici, Diana Edelman, Veganlar, Bebek Las Vegas yemek turu 2018 de anlattı Seyahat + Boş Zaman . Turlarım için daha fazla tarih için her zaman e-posta alıyorum, bu nedenle vegan tur operatörlerinin önümüzdeki yıllarda neler bekleyebileceği konusunda gerçekten cesaret verici. Edelman şu anda talebi karşılamak için yeni şehirlere açılıyor ve çok fazla rekabeti var.
Peki bir vegan yemek turu deneyimi arıyorsanız hangisini seçmelisiniz? İçeriden tavsiyeler, kişisel deneyim ve incelemelerin bir karışımına dayanarak, bazılarının bir listesini derledik. en iyi vegan yemek turları dünya çapında.
1. Tayland Vegan Yemek Macerası
Çoğu vegan, birçok geleneksel Tay yemeğinin zaten bitki bazlı olduğunu bilir ve bu tur , Intrepid Travel tarafından barındırılıyor , tam yararlanır. Bu dokuz günlük vegan yemek turu maceraperestler içindir; misafirler, küçük bir Tayland köyünde aile yanında konaklama deneyimi yaşadıkları Kanchanaburi, Bangkok, Ayutthaya ve Chiang Mai'den geçerek yemeklerini yerler. Yerel pazarlar ve tofu kırmızısı köri, tatlı yapışkan pirinç ve geleneksel Tay muzlu kek gibi yemeklerin tadına bakmanın yanı sıra, konuklar yerel lezzetleri evlerine götürmek için bir yemek kursunun keyfini çıkaracaklar.
Intrepid'in yemek turları markası ve ürün müdürü Neil Coletta, vegan turlarının hazırlanmasında araştırmanın önemli olduğunu söylüyor. Ayrıca anahtar, rehberlerin vegan olmasa da vejeteryan olmasını sağlamaktı. Liderlerinin yalnızca en güvenli ve en temiz tezgahları ve restoranları değil, aynı zamanda yüzde 100 vegan olacak yiyecekleri nereden sipariş edeceklerini de bileceğini bilerek misafirlerimiz güvende olabilir” dedi.
2. Vegan İtalyan Turu
Bu tur popüler vegan peynir tedarikçisi Miyoko Schinner'den başkası tarafından yönetilmiyor ( Miyoko'nun Mutfağı ). Dokuz günlük tur, konaklamayı içerir. Lavimia Vegan Otel ve misafirleri Venedik ve Dolomitler'den geçirir. Dinlenmek isteyen gurmeler için tasarlanan bu lüks gezi, dört yemek pişirme gösterisini ve yerel mekan ziyaretlerini içerir.
Schinner T+L'ye verdiği demeçte, bu turlara liderlik etmeyi seviyorum çünkü insanlara ziyaret ettiğimiz bölgeler hakkında, çoğu insanın farkında bile olmadığı yerel vegan mutfağı da dahil olmak üzere, samimi ve içeriden bir bakış açısı sağlıyor. İtalya zengindir fakir mutfak veya çoğunlukla sebze, baklagil ve tahıl bazlı olan köylü mutfağı, ancak bu yemekleri çoğu restoran menüsünde bulamazsınız. İşin püf noktası, gidilecek tüm yerleri bilen süper bir İtalyan operatöre sahip olmaktır, böylece veganlar ücra yerlerde muhteşem ziyafetler yaşayabilirler.