Holborn'daki bu kantine benzer kafe, en seçici Londralılara hitap ediyor: taksiciler. Ekstra tatlılık için gevrek morina filetosu ve sığır yağında cızırtılı parmak büyüklüğünde cipsler yemek için onlara katılın. Golf topu büyüklüğünde, ağzı büzüşen tart turşusu soğanları kaçırmayın. İki 20 dolara balık ve cips.

Gerileme: Şekerlemeler

1889'da sıradan bir balık (bir chippie için Victoria adı) olarak kurulan bu Şehir simgesi sadece öğle yemeği için ve sadece hafta içi açıktır. Bir düzineden fazla balık türü - mezgit balığı deneyin - sipariş üzerine derin yağda kızartılır ve güven verici bir şekilde eşit olmayan elle kesilmiş patates kızartması ile gelir. İki 50 dolara balık ve cips.

Gurme: Randall ve Aubin

Eski bir Soho et pazarında, ünlü şef Ed Baines, geleneksel balık ve cipslerin (duygusu bezelye ile kaplanmış) yanı sıra lüks bir alternatif sunmaktadır: sıcak bir şilte üzerinde taze limon suyuyla gezdirilmiş ızgara yarım ıstakoz kızartma. 14-16 Bira Sok.; 44-20/7287-4447; randallandaubin.com ; iki 60 dolara ıstakoz ve cips.

Fritöz Lokumu

Bloomsbury'deki tüm taze balıkların ve kalın, hafif yumuşak cipslerin lezzetli sığır eti damlacıklarında kızartıldığı bu hızlı, eski okul chippy'de suçlu istekleri tatmin edin. Uzun zamandır yerel taksicilerin favorisi olan Fryer's Delight, siyah beyaz karo zemin üzerinde birkaç küçük masaya ev sahipliği yapan alçakgönüllü bir duvardır, ancak çoğu müşteri şımartıcı muamelelerini gitmeyi tercih eder. İçeride yemek yemeyi tercih ederseniz, kendi içeceklerinizi getirerek chippy'de bir parti başlatmaktan çekinmeyin ve lezzetli balık köftesi ve ağız sulandıran etli börek içeren menünün geri kalanını gözden kaçırmayın.

şekerlemeler

Sweetings, 1889'dan beri tam olarak aynı köşe noktasında Şehir halkına öğle yemeği servisi yapıyor. Yıllar geçtikçe, menü veya dekor (eski çizgi filmler, fotoğraflar ve kriket hatıraları gibi) hakkında pek bir şey değişmedi, ancak yerel halkın sevdiği şey bu. bu konuda. Restoranın yapmadıklarını (rezervasyonlar, akşam yemeği, kahve, hafta sonları) yaptığı şey, yani pazarda taze balıkların basit bir şekilde pişirilmesi - kemikli veya kemiksiz, ızgara, buğulanmış veya kızartılmış - telafi eder. Sadece öğle yemeği sunan restoran, yengeç ve karides kokteylleri gibi mezeler, buğulanmış şuruplu puding gibi tatlılar ve kalaylı kupalarda klasik biralar da sunmaktadır.