Jessica Miller, başına gelen iyi bir şey olduğunu biliyor. iletişim yöneticisi olarak Park City Dağı ve Midwest Tatil Köyleri , Miller sadece ülkedeki en güzel topluluklardan birinde yaşamakla kalmıyor, aynı zamanda iş adına neredeyse her gün en sevdiği dağdan aşağı kayıyor. Oh, ve bir şey daha: Bazılarında ilk dibleri var büyük ölçüde sevilen çörekler.

Aralık ayı sonlarında, yeni yılda saat gece yarısını vurmadan hemen önce, bir ziyarette bulundum. Park Şehri küçük bir kayak macerası için. Ancak, bir telesiyejle inip çıkmaktan çok daha fazlasını sunan bir dağ buldum.

Yamaçlarda bir gün geçirmek için ana kulübede hazırlanırken Miller, bu kendi macera dağını seç, dedi.

Bir dağ tatil beldesini tartışırken yapılan tüm normal şeyleri gözden geçirdik. Kayılabilir arazisi (7.300 dönüm), en yüksek yüksekliği (10.000 fit) ve yıllık kar yağışı (toplamda yaklaşık 365 inç) gibi şeyler. Ancak Miller'la sohbet ederken yeni bir şey öğrendim: Park City Mountain'da müthiş bir yemek ortamı var.

Aslında, kayak ceketinden çıkardığı haritada Miller bana Park City'nin dağın üzerinde uzanan ve her birinin kendine özgü menüleri ve havası olan 16'dan fazla restoranı olduğunu gösterdi.

Buna Park City Mountain Village'daki üç restoran dahildir: Legacy Lodge, Jupiter Java ve Legends. Ayrıca Canyons Village ana bölgesindeki dört restoranı da içerir: The Farm, Murdock's, Umbrella Bar ve Red Tail Grill. Ayrıca sekiz dağ restoranı: Mid-Mountain Lodge, Miners Camp, Summit House, Tombstone BBQ, Redpine Lodge, Legacy Lodge, Lookout Cabin ve Cloud Dine. (Ayrıca özel olarak işletilen iki dağ üstü restoran daha vardır: Viking Yurt ve Snowed Inn.)

Miller, 7.300 dönümlük bir alanda, her biri kendi yaratıcı, özel menüleri ve yönetici şefleri olan 16'dan fazla restoranıyla Park City Mountain'ın dağda yemek yemede endüstri lideri olmaya kararlı olduğunu söylüyor. Restoran ve menü öğelerini seçerken tesis yemek deneyimini yeniden tasarlamak ve yükseltmek ve çeşitliliğe, kaliteye ve yaratıcılığa odaklanmak için sürekli olarak yenilikçi yollar arıyoruz.

Dağın yenilik yapmasına gerek olmadığı, aksine sadece daha fazlasını yapması gereken zamansız bir muamele vardır. Ve bunlar, DreamCatcher Express'in hemen dışındaki Wasatch Range ridgeline'ın tepesinde yer alan restoran Cloud Dine'de servis edildiği iddia edilen ilahi çörekler. Ve iddiaya göre söylüyorum çünkü aslında kendim için bir tane tatmadım. Bunun nedeni, şu anda Red Pine Lodge ve Lookout Cabin'in Yönetici Şefleri olan Greg Hansen ve Chris Durfee arasındaki işbirliğinin sonucu olan bu donutların, tükenmeden önce bir tane almak için sabahlarını bilerek dağda planlayan çok iyi insanlar olmalarıdır. . Seyahatlerim sırasında her sabah saat 10'da check-in yaptım ve her gün o tatlı enayiler gitti .

Aslında geleneksel cilayı gerçekten seviyorum, 'diyor Miller, donutsuz bir hayat yaşamak zorunda kalmanın acısını ovuşturarak. 'Birkaç sabah koşusundan sonra sıcak, yapışkan, tatlı ve tatmin edici.

Ancak, bir tanesine bile ulaşamadığım gerçeği, dağdaki tüm yemeklerin gerçekten ne kadar lezzetli olduğunu ve tüm ekibin karınlarımızı doldurmaya ne kadar kendini adamış olduğunu ciltlerce anlatıyor.

Park City Mountain Dining'in Yönetici Aşçısı Alex Malmborg, e-posta yoluyla yaptığı açıklamada, dağda aç kayakçıları ve snowboardcuları beslemek son yıllarda biraz değişti. Günümüzün kayakçıları ve binicileri çeşitlilik istiyor; sağlıklı seçenekler arasından seçim yapmak istiyorlar ve giderek daha sık vejetaryen seçenekler arıyorlar. Hem et yiyenlere hem de vejeteryanlara hitap ederken, dağdaki restoranlarımızın her birinin menülerinin benzersiz ve birbirinden farklı olmasına özen gösteriyorum.

Dağda, en azından yakın zamanda yenilenen Mid-Mountain Lodge'da kesinlikle şahane bir Buda kasesini deneme şansım oldu. Kahverengi pirinç, kızarmış lahana, kavrulmuş Brüksel lahanası, brokoli, karnabahar ve fıstık-miso sosuyla dolu bir kase kadar sofistike bir şey sunmak şaşırtıcı bir seçim gibi geldi. Yine de, kayak yaparken sadece fıstık ezmeli sandviç yiyerek büyüdüğüm için olabilir (biberle dolu bir ekmek kasesi bile lüks bir ikramdı).

Kayak partnerim dağda daha da maceralı bir seçenek tercih etti: restoranın dürtme kasesi. Los Angeles'lı olduğum için biraz züppe biriyim, ancak bir ısırık aldıktan sonra Park City'nin LA'nın teklifleriyle her gün başa baş gidebileceğini fark ettim.

Park City'deki menüler gelişirken, Cloud Dine'deki çörekler (bu konuda hala acı çekiyorum), Lookout Cabin'deki fondü, Mid-Mountain Lodge'daki lezzetli ton balığı dürtme kasesi de dahil olmak üzere birkaç çarpıcı ürün kalıcı favoriler olmaya devam ediyor. Madenci Kampında Akdeniz jiroskopları.

Miller, uzun bir kışın ortasında bile taze ve güzel yemekler sunmak istediğimizi söylüyor.

Yemeğin ötesinde, göz kamaştırıcı miktarda kayak ve binicilik de var. Dağdaki dört günlük maceramız, Park City Dağı'nın sunduğu şeylerin yüzeyini çizmeye yetecek kadar yakın bile değildi. Zamanınızı en iyi şekilde değerlendirmek istiyorsanız, orada bir kayak dersi (başlangıçtan ileri seviyeye kadar) veya hepsini görmek için bir zirveden zirveye rehber rezervasyonu yapmayı deneyin.

Ve bir gezi planlarken, bölgelerdeki dağlardaki günlerinizi düşünmeye çalışın. Bir gününüzü koloninin etrafında kayak yaparak geçirin; bu, çoğu zaman onun gibi insanlar tarafından kiralanan bir mega malikane mahallesinden örülür Justin Bieber ve Taylor Swift . Ardından, The Canyons'ta başka bir gün ve Park City Mountain Village'da başka bir kayak yaparak geçirin.

Sadece bil, asla aç kalmayacaksın.

Malmborg'a göre, aç kayakçıları ve binicileri beslemenin en sevdiğim yanı, onların restoranlarımızdan tok, tamamen memnun ve parçalamaya hazır olarak ayrılmalarını görmek.

Nasıl Sürülür:

al günlük geçiş 148 $/gün'den başlayan fiyatlarla veya bir Epik Geçiş , Park City Dağı'na erişimi içerir.

Nerede kalınır:

Waldorf Astoria Park Şehri şehir merkezinden sadece beş dakika uzaklıkta oturuyor ama yine de bir dünya uzakta hissetmenizi sağlıyor. Otel, tüm dağ ihtiyaçlarınız için size yardımcı olacak kayak valeleri ve kayak uşakları ile hem konfor hem de eğlence sunan modern lükste bir ustalık sınıfıdır. Ayrıca, sürdürülebilir, yüksek konforlu yiyeceklere odaklanan restoranı Powder'da çok lezzetli yemek teklifleri var.

Park City'nin en yeni özel konutları, herkese yüksek dağ yaşamını getiriyor. Apex Rezidansları Park City Dağı'ndaki Canyons Köyü'nde bulunan ciddi derecede sofistike kayakla geçiş erişim evlerine ev sahipliği yapıyor. Apex Residences Park City, benzersiz bir erişim ve büyük grupların bile uzanması için bolca alan sunar.

Dağ Dışında Nerede Yemek Yenir:

Çiftlik Utah'ın En İyi 25 Restoranından biri boşuna seçilmedi. İçeride yemek yiyenler, Utah'ın sunduğu en iyi yerel malzemeleri vurgulayan rustik ve zarif yemeklerin tadına varabilir.

Five5eeds Avustralyalı bir ithalat olabilir ama Park City'de tamamen evde hissettiriyor. Kahvaltı ve öğle yemeği mekanı, avokado tostu, tavuk ve waffle, çelik kesilmiş yulaf ve temel olarak gününüz için beslenmiş hissetmek için yemek isteyeceğiniz her şeyden oluşan yığın yardımları sunar.

Apres-Ski Nerede Yapılır:

ziyaret etmezseniz Yüksek Batı Salonu Park City'yi gerçekten ziyaret etmedin. Tarihi şehir merkezinde bulunan bar, dağdan sağa kayarak yapılabilir. Kışın, açık verandasında ateşin yanında sıcaklık sunar ve hatta bazı lezzetli çivili elma şarabı servis eder. Önceden rezervasyon yaptırın.

Köy sahnesinden sadece birkaç adım ötede bulunan ziyaretçiler, lezzetli bir Apres kayak içeceği alabilirler. Şemsiye Çubuğu . Bir bira veya el yapımı bir kokteyl alın, botlarınızı fırlatın ve tamamen gevşeyin.