Editörün Notu: Seyahat etmeyi seçenlerin yola çıkmadan önce yerel yönetim kısıtlamalarını, kurallarını ve COVID-19 ile ilgili güvenlik önlemlerini kontrol etmeleri ve kişisel konfor seviyelerini ve sağlık koşullarını dikkate almaları şiddetle tavsiye edilir.

Charleston, Güney Karolina birçok şeyle tanınır: tarihi kilise çan kuleleriyle noktalanan klasik silüeti; rengarenk evlerin sıralandığı arnavut kaldırımlı sokakları ve demir kapıların ardındaki gizli bahçeleri; ve en önemlisi, yemeği. yerelden Gullah Geechee kültürü ve sayısız ödüllü restorana nesilden nesile aktarılan tarifler, Charleston'ın yemek ortamı zengin ve lezzetlidir. Daha önce ziyaret ettiyseniz, zaten denenmiş ve onaylanmış noktalarınız var. Ancak geçen yıl, koronavirüs pandemisi güneydeki şehirde turizmi önemli ölçüde yavaşlatsa da, bir avuç yeni işletme kapılarını açtı ve gelişiyor. Aşağıda, bir sonraki seyahatinizde kaçırmamanız için dört yeni Charleston restoranı topladık.

İlişkili : Daha fazla restoran haberi

Juan Luis

kavramı varken Juan Luis Lewis Barbeque'in arka bahçesine kalıcı olarak park edilmiş bir taco kamyonu olan yer yeni değil, geçen sonbaharda açıldı. Aslen Teksas, El Paso'dan gelen, geniş çapta ünlü bir pit ustası olan John Lewis, Tex-Mex yemeklerine olan sevgisini ve tütsühanedeki deneyimini ciddi şekilde lezzetli bir menü oluşturmak için birleştiriyor (düşün: yeşil şili dana eti tacos, domuz gorditas). Kahvaltıya gidin ve tacoları alın - pişman olmayacaksınız. (Restoranın 2021'in sonlarında yaklaşık bir mil kuzeye taşınması planlanıyor.)

Frannie ve Tilki

Frannie ve Tilki , yeni açılan içinde yer alan emline otel, çok yönlü bir kazanandır. Aile odası tarzında düzenlenmiş yeşil kadife kanepeler ve koltuklarla tamamlanan rahat iç mekanlar, konukların kendilerini evlerinde hissetmelerini sağlar - bu, inanılmaz derecede şık bir evdir. Ancak, iç mekan oturma alanı ne kadar davetkar olursa olsun, açık verandada bir masa bulmaya çalışın. Tepeye asılmış ışıklar, yanan büyük bir tuğla şömine ve güneş battığında hazır olan battaniyeler ile atmosfer yenilmez. Menüdeki herhangi bir şey denemeye değer, ancak pizzalar özellikle iyi.

Fırtına

Fırtına Charleston's Market District'te 2020 yazında açılan bir deniz ürünleri restoranı olan , elbette kaliteli bir yemek ama en ufak bir telaşlı değil. Garson personeli özenli ama sıcak ve tarihi ortamı - şaşırtıcı derecede canlı vitray tavanı olan eski Harriott Pinckney Denizciler Evi - hala rahat bir rahatlık seviyesi yayıyor. Menüde hiper-yerel deniz ürünleri (salsa roja ile sipariş edilmesi gereken orfoz gibi) ve özel bir 'çiğ ve rosto' bölümü bulunur; kömür fırını ve üzeri yeşil soğan-tereyağlı ekmek kırıntıları ile.

Siyah

Geçen yıl, şef, restoran işletmecisi ve Emmy ödüllü TV kişiliği Vivian Howard, modern kahve dükkanı Handy & Hot'ı açtığında gözünü Charleston yemek sahnesine dikti. Ve 2021 baharında Howard, Siyah — kafesinin hemen yanında, Güney mutfağından yaratıcı tatlar sunan aydınlık ve havadar bir alan. Çoğunlukla paylaşılan tabaklardan ve kenarlardan oluşan ve birkaç ana yemeğin karıştırıldığı (mısır unu serpilmiş yayın balığı ve 'tuhaf domuz' domuz pirzolası dahil) bir koleksiyon olan menü, doğu Kuzey Carolina'daki memleketinden ilham aldı ve yönetici şefle işbirliği içinde yapıldı. Yerel favori Obstinate Daughter'dan Tyson Detzler.