Çoğu Sidneyli için, Chippendale'in eski işçi sınıfı yerleşim bölgesi, lüks, kumsal doğu banliyöleri lehine kolayca gözden kaçan sıradan bir alandı. Ancak komşuları - Surry Hills, Redfern ve Darlinghurst - soylulaştırmayla dönüştürüldüğü gibi, Chippendale'in bir zamanlar engebeli sokaklarına da yaratıcı bir sahne geldi.
Canlanmanın öncüsünde, Eski Clare Otel (205 dolardan iki katına çıkar) 1915'te bir bira fabrikasını ve 1930'larda bir pub'ı kaplar. Sahipler, çağdaş küresel etkileri birleştirirken binaların etkileyici kemiklerini onurlandırmak için büyük özen gösterdiler: Orta Yüzyıl Danimarka mobilyaları, Lübnanlı bir tasarım stüdyosundan aydınlatma armatürleri, Yeni Zelanda markası Triumph & Disaster'dan organik banyo malzemeleri, seksi bir çatı havuzu ve dil-in -siyah dahil yanak Aussie dokunuşları bez çantalar 'rastgele saçmalık' gibi ifadelerle basılmış dolaplarda.
Otelin kalbi, restore edilmiş Art Deco pub'ı, orijinal karo duvarları, kavisli bir barı, buzlu salon kapıları ve White Stripes ve Tori Amos'tan köpek kulaklı bant posterleri olan rahat bir odadır. (Artık barda canlı müzik yok, ancak stereo evde yetiştirilen oyunlar oynuyor.) Alıcı kaldırıldığında şiir kayıtlarını çalan döner bir telefon gibi tasarım tuhaflıkları Chippo sakinlerini yabancılaştırmadı. Hafta içi geç bir öğleden sonra, parlak yansıtıcı yelekler giymiş iki iriyarı inşaat işçisi, işten sonra bir yelkenli bira içerek bardaydı.
Chippendale Sidney Avustralya Kredi bilgileri: John Laurie
Old Clare aynı zamanda şehrin en cesur ve hakkında en çok konuşulan yeni restoranlarından birine ev sahipliği yapmaktadır. Otomatik (63 dolardan başlayan fiyatlarla menüler) yemek odası uzun masaları ve hurdalıklardan toplanmış antika makineleri olan . Şef Clayton Wells'in menüsü, pek çok kişinin Sydney'in en az Instagramlanabilir yemeği dediği şeyi içeriyor: solmuş nori ile kaplanmış karaca emülsiyonu üzerinde buğulanmış hapukudan oluşan yüce ve şekilsiz siyah bir kütle.
İlişkili: Sidney Opera Binası'nın Sırları
Birkaç blok ötede çok ödüllü Ester (mezeler 13$- 64$) , şık sade bir alanda odun ateşinde rahat yiyecekler sunan bir Chippendale öncüsü. Samballı kemik iliği veya kan sosisi ile yapılan sanga (sandviç için Avustralya) gibi yemekleri deneyin. Yakınlarda LP'nin Kaliteli Etleri (mezeler 10$ – 32$) , kavernöz yemek odası, karamsar aydınlatmaya ve terrazzo zeminlere sahiptir. Şef Luke Powell'ın chorizo ile ızgara ahtapotunu veya merguez ile doldurulmuş kuzu göbeği - doğrudan Tennessee'den gönderdiği Southern Pride Smoker'dan.
Dövmeli ekipler toplanıyor Sterling Eczacı , eski moda usturalı tıraşlar sunan bir berber (arkada bir güzellik salonu da var). Yakında defne romu, karanfil ve vanilya ile harmanlanmış tıraş sonrası tonik de dahil olmak üzere kendi ürünlerini satacak.
Sanat kalabalığı da mahalleye akın etti. at Beyaz Tavşan galeri sahibi Judith Neilson, çağdaş Çin sanatını Ai Weiwei gibi önde gelen isimlerle sergiliyor. pusu Parıldayan Central Park binasındaki sanat galerisi, yerel ve uluslararası yeteneklerin çalışmalarını öne çıkarıyor. Ve mahallenin kültürel itibarını pekiştirmek, Frank Gehry'nin Avustralya'daki ilk eseri, Sydney Teknoloji Üniversitesi'nde geçen yıl açılan kağıt torba benzeri Dr. Chau Chak Kanat Binası. Ziyaretçiler lobideki heykelsi paslanmaz çelik merdiveni ve akrilik bulut şeklindeki aydınlatmasıyla 2. Kat kafeyi görebilirler. Binanın biraz dengesiz çekiciliği, sınırdaki bu mahalle için mükemmel bir amblem.