Bir hayal edin: Pastoral Amalfi Sahili'nde bir kafede oturuyorsunuz, turkuaz suların üzerindeki uçurumları noktalayan pastel renkli binalara bakıyorsunuz. Taze deniz ürünleri ve makarnadan oluşan bir akşam yemeğinden sonra elinizde bir limoncello var. Şimdi, bunu yapabilmeniz biraz zaman alabilir. İtalyan sahilini deneyimleyin Kendiniz için, ama bir sonraki en iyi şeyimiz var - mutfağınızı biraz daha Positano gibi hissettirecek bir limoncello tarifi.
İlişkili: Daha fazla kokteyl fikri
Limoncello, İtalya'daki en popüler likörlerden biridir ve kesin kökenleri tartışılırken, bu içeceğin yaklaşık 100 yıl önce güney İtalya kıyılarında yaratıldığı söylenir. Geleneksel olarak, yemek sonrası sindirici (yemekten sonra sindirime yardımcı olan bir içecek) olarak soğuk olarak servis edilir. Ve ülkenin güney kesiminde bulunmasına rağmen, İtalya'da nereye giderseniz gidin onu bulmanız gerekir. Kendi limoncellosunu üreten bazı markalar olsa da, ev yapımı popüler bir likördür, bu yüzden bir uzmanın yardımıyla limoncelloyu kendiniz nasıl yapacağınızı açıklayacağız.
Sofitel Roma Villa Borghese teras Kredi: Alberto Blasetti/Sofitel Rome Villa Borghese'nin izniyle){kind=link}
İlişkili: Evde Sıkışmışken Sizi Dünyayı Gezdirecek 11 Kokteyl
Franco Bongiovanni, şirketin bar yöneticisidir. Sofitel Roma Villa Borghese , eski bir 19. yüzyıl Roma palazzo beş yıldızlı lüks otel . İtalya'yı evinize getirebilmeniz için isteğe bağlı baharatlarla tamamlanan limoncello veya arancello (limoncello'nun turuncu versiyonu) üzerine kendi tatlarını verdi.
Bongiovanni'ye göre limoncello nasıl yapılır.
Limoncello, geleneksel bir İtalyan ev yapımı limon içeceği. Kredi: Getty Images){kind=link}
Limoncello Tarifi
Limoncello Malzemeler
- 500 ml. 190 geçirmez tahıl alkolü
- 2 ½ su bardağı su
- 2 ⅛ su bardağı beyaz şeker
- 10 limon veya göbek portakalı (limoncello için limon, arancello için portakal)
- Karanfil (isteğe bağlı)
- 1 çubuk tarçın (isteğe bağlı)
- 1 ila 2 kakule kabuğu (isteğe bağlı)
Limoncello (veya Arancello) Nasıl Yapılır?
- Bir soyucu ile portakalların kabuğunu hafifçe soyun.
- Alkolü derilerle bir cam kapta birleştirin. Plastik sargı ile örtün veya hava geçirmez bir kapak kullanın. Konteynırı en az dört hafta serin bir yerde bekletin.
- Dört hafta sonra derileri bir süzgeçle alkolden çıkarın ve atın. Daha küçük portakal parçalarını çıkarmak için iki kez daha süzün. Kenara koyun.
- Bir tencerede şeker ve suyu birleştirin ve eriyene kadar ısıtın. kenara koyun ve soğumaya bırakın.
- Demlenmiş alkolü soğutulmuş basit şurupla birleştirin.
- Mantarlamadan önce isteğe bağlı malzemeleri ekleyin.
- Servis yapın ve tadını çıkarın!