Yavaş akan bir nehrin kıyılarından yayılan alüvyonlu bir taşkın yatağı olan Mississippi Deltası'nın toprağındaki bir şey, yalnızca yüksek pamuk değil, aynı zamanda kalıtsal deha da üretiyor gibi görünüyor. Mason-Dixon Hattı'nın çok altında yer alan bu bölge, zorlu ve çekişmelerle dolu geçmişiyle en büyük Amerikan halk kahramanlarımızdan bazılarını teslim etti. Medgar Evers. William Faulkner. Çamurlu Sular. Ve Mississippi Deltası, Yaşlı Adam olmadan gerçekten aynı olur muydu? Bu tarihi su yolunun en iyi portreleri için Mark Twain'in anısına sahibiz. Mississippi'de Yaşam .

Derin Güney'in mirası burada çeşitli şekillerde kutlanır: ister antebellum ister katranlı kağıt türü olsun, müzik, yemek ve mimari. Juke derzleri, şişe ağaçları ve barbekü çukurları, yol kenarından görülebilen kültürel göstergelerden sadece birkaçıdır. Ancak Güney'in bir kızı olarak, Magnolia Eyaleti'nde bir haftalık yolculuğumda, bölgenin ritminin üç küçük kasabada (Clarksdale, Greenwood ve Oxford'da, hepsi yaklaşık 90 dakikalık sürüş mesafesinde) somutlaştığını gördüm. Mississippi'nin köklü hikayesini en iyi şekilde anlatın.

Clarksdale: Blues Başkenti

Duwayne Burnside yanıyordu. Konser organizatörü Roger Stolle ve benim birkaç bilardo masasının yanında durduğumuz Ground Zero Blues Club'daki evin arkasından bile, ünlü bir dağlık ülkenin oğlu olan bu vahşi gitarist olarak konuşmayı sürdürmek zordu. bluesman, sahnede ağladı.

Tanrı aşkına, bu adamın neden bir kayıt sözleşmesi yok? Bağırdım.

Düzensiz bir geçmişe sahip bir sanatçının aniden kendi yolunu bulduğuna tanık oluyorduk. Belki de bakanının ve cemaatinin üyelerinin önde temsil edilmelerine yardımcı oldu. Stolle omuz silkti, sonra bir Tembel Manolya uzun boyunlu bira aldı. Belki onu Juke Ortak Festivali için ayırtırım, dedi.

Güneydeki daha büyük şehirler - Memphis, Austin, New Orleans - müzikal büyüklük iddiasında bulundular, ancak blok blok, küçük Clarksdale onları dövüyor. Depresyondan bu yana, bu Mississippi Deltası kasabası, blues'un kalp atışı olmuştur. Karayolları 61 ve 49'un kavşağı, blues'cu Robert Johnson'ın ruhunu Şeytan'a sattığı iddia ediliyor. Bessie Smith, şimdi Riverside Oteli olan yerde son nefesini verdi. Ike Turner yerli bir oğuldu. Rezil bir devlet hapishanesi olan yakınlardaki Parchman Çiftliği, zincirleme çete çalışması ilahisi ve tarla haykırış gelenekleri için onursuzca anılmayı hak ediyor. (Elvis Presley'nin babası orada görev yapmış.) Ve Sunflower Caddesi'ndeki Red's Lounge, Robert Belfour gibi eski tarz akustik müzisyenlerin neredeyse her gece, sahibi Red Paden'in tiryakisi üzerinde kaburga uçlarını çevirdiği son gerçek müzik mekanlarından biri olmaya devam ediyor ön kapının dışında.

Aslen Ohio'lu olan Stolle, Delta sesi üzerine belgeseller çekmek için 10 yıldan uzun bir süre önce reklamcılık işinden ayrıldı. 2008 filmini gördükten sonra arkadaş olduk Mississippi için M: A Yol Gezisi Blues'un Doğduğu Yerden . (12. doğum günüm için bir Hohner Bluesband armonika aldığımdan beri bir tür adananı oldum.) Stolle'nin ayrıca kasabada, hayran kulüp binası ve nadir kayıt kütüphanesinin bir karışımı olan Cat Head Delta Blues & Folk Art adlı bir mağazası var. Burnside'ın setinden sonra, koleksiyonundan olması gereken beş CD'yi seçmesi için ona yalvardım ve onları almak için uğrayacağıma söz verdim.

Clarksdale şehir merkezinde dolaşmak uzun sürmez. Otelim, The Lofts at the Five and Dime'dan Stolle's mağazasına köşeyi dönünce hızlı bir yürüyüş; Yolda eski moda bir berber, blues-hatıra galerileri ve Grit Girl mısır unundan pompalı tüfek cephanesine kadar her şeyin bulunduğu Miss Del's General Store'u geçtim. Cat Head, kendi Mississippi Blues Trail tarihi işaretçisine sahip olan WROX radyo müzesinin karşısında Delta Caddesi üzerindedir. Stolle telefondan ayrılıp bana en yeni belgeselinden parçalar da dahil olmak üzere bir dizi sınırlı sayıda kayıt verene kadar yeni plak kutularını karıştırdım. Biz Burada Juke Up. Burnside'da bir şey olup olmadığını sordum.

Stolle, sadece birkaç CD kesti ve bunların baskısı çoktan tükendi, diye özür diledi.

Oh iyi. Sanırım orada olmak zorundaydın.

Greenwood: İyi Yemek

Crystal Grill'de öğlen servisi sırasında bir garson tatlı çayımı doldurmak için uğradı. Affedersiniz hanımefendi, dedi, o pastadan bir dilim daha ister misiniz?

O sabah mutfakta pişirdiğim limonlu buz kutumun kalıntılarına baktım ve isteksizce başımı salladım. Bir saat sonra yemek kursuna gitmem gerekiyordu ve büyükannemin dediğine göre çoktan patlamaya hazırdım.

Eski zamanlardan kalma bir öğle yemeği mekanı olan Crystal Grill, haşlanmış lima fasulyesi ve şekerlenmiş tatlı patates ile kızarmış tavuk ciğeri gibi zımbalarda uzmanlaşmıştır. Ancak Güney yemeklerinin yağlı bir önekle kolayca kategorize edilebileceği günler bitti ve gitti. Ardışık göçmen işçi dalgaları Sicilya makarna sosunu, Lübnan içli köftesini, Vietnamlıyı tanıttı. pho, ve bölgeye Meksika tamales. Greenwood, Mississippi Delta Hot Tamale Trail'de tek başına yedi listeye sahip.

Kasaba ayrıca Viking Range Corporation'a da ev sahipliği yapıyor. Yerel inşaat müteahhidi Fred Carl ilk olarak 1980'lerde konut kullanımı için ticari bir ürün yelpazesini uyarladı; şimdiki dönem binaları, kaldığım Alluvian Hotel de dahil olmak üzere, cihaz devi tarafından finanse edilen uydu girişimlerine ev sahipliği yapıyor; Giardina'nın restoranı; ve haftalık dersler veren Viking Aşçılık Okulu. Popüler bir gösteri, Kathryn Stockett'in yemeklerine dayanmaktadır. Yardım. (Film versiyonunun ana sahneleri Greenwood çevresinde çekildi.) Öğle yemeğimden sonra, bir garson bagaj kapısı partisi tarifi dersi için bardaklara beyaz şarap dökerken güneşli sınıfa girdim.

Arkamda oturan yerliler son derece keyif alıyorlardı, ön taraftaki ocakta hazırlanan enginar ve yengeç sosuna özellikle dikkat etmiyorlardı. O akşamın ilerleyen saatlerinde, eğlence caddenin karşısına Giardina's'a geçerken, sınıf katılımcıları Ashley ve Stephen Big Sexy Farmer beni restoranın Yasak günlerinden kalma bir konuşma geleneği olan özel yemek kabinlerine davet etti. İriyarı şef Lee Leflore, Greenwood büyük bir içki şehridir, dedi ve üzerine cızırdayan Benton pastırması serpilmiş bir tabak pişmiş istiridye sunmak için kabinin perdelerini araladı. Burada sesinizi yükseltip harekete geçebilirsiniz.

Delta tarımı, olduğu gibi, sadece pamukla ilgili değildir. Leflore'un açıkladığı gibi, burası aynı zamanda bir mısır yetiştirme alanı ve Greenwood'u çevreleyen geniş ovalardaki çiftlikler, mutfağı için domates, bezelye, patlıcan ve biber yetiştiriyor. Mississippi Üniversitesi'nden mezun olduktan sonra Leflore, California'nın Napa Vadisi'ndeki Culinary Institute of America'da eğitim gördü ve New Orleans'ta Emeril Lagasse için çalıştı. Ama lisede yemek pişirdiği Giardina'nın yeri işaret etti. Çok özledim, diye itiraf etti Leflore. Greenwood sizi geri çekiyor. Creole rémoulade'de spicier yerel bir varyasyon olan geri dönüş soslu ekmekli Mississippi yayın balığı keklerini sipariş ettim. Stephen Farmer bana bir bardak şampanya doldurdu ve kendisi ve karısıyla birlikte bir yer turuna katılmamı istedi. Yardım sonraki gün.

Takma adınızı nasıl aldınız? Ona sordum.

Diyete başlamadan önce çok daha iriydim, dedi, tabağıma bir kaşık dolusu tamale koyarken göz kırptı. Ama hala aynı derecede seksiyim.

Oxford: Bayan Ruh Olun

Ateşli Toddy nedir? Nedense bunun bir kokteyl olduğunu düşündüm, çünkü tanıdığım Güneylilerin çoğu sert içkilere düşkündür. Annie ve Brittany Zeleskey, Z adlı şehir merkezinin yakınında küçük, tatlı bir pansiyon işleten yirmili yaşlardaki iki kız kardeş bana baktılar ve kıkırdamaya başladılar.

Hiç futbol izlemez misin? diye yanıtladı Annie. Bu bizim okul tezahüratımız.

Teknik olarak Oxford, Delta'da değil, Mississippi'nin dağlık bölgesindedir. Müziğin biraz daha tınısı var ve yemekler (şef John Currence of City Grocery sayesinde) biraz daha rafine, ama bu kolej kasabası, Deep South geleneklerinin çok önemli bir deposu haline geldi. Mississippi Üniversitesi veya Ole Miss, 1960'ların sivil haklar hareketi sırasında önemli bir ayrımcılık karşıtı savaş alanıydı ve şimdi, bölgenin ırksal entegrasyondan ilçe fuarlarına kadar temas noktalarını belgeleyen Güney Kültürü Araştırmaları Merkezi'ne (CSSC) ev sahipliği yapıyor. . Aynı zamanda Amerika'nın en ayrıntılı bagaj kapısı partileri için ortamdır. Her ikisi de yeni mezun olan Zeleskey kardeşler, oyun öncesi gecekonducular olarak hızlı bir yan çizgide koşuyorlar; taraftarlar, oyun gününde çadırların açıldığı, açık büfe masalar, dolu barlar ve düz ekran TV'lerle tamamlanan 10 dönümlük bir kampüs çimi olan Grove'da gayrimenkul almak için onlara büyük paralar veriyor.

Zeleskey'ler Teksas'ta büyüdüler, ancak mezun olduktan sonra ebeveynlerinin satın aldığı ve yenilediği üç yatak odalı konuk bungalovunu yönetmek için kalmaya karar verdiler, böylece ızgara sezonunda kalacak bir yer bulabildiler. Asiler benim ziyaretimde oyun oynamadıkları için, ev sahiplerim beni kasabanın dört bir yanı kahvehaneler, barlar ve eski her kraliçeyi mutlu edecek Ole Miss ürünleri satan dükkanlarla çevrili merkez meydanına yönlendirdi. Kız kardeşlerin aynı zamanda Clarksdale'de dinlediğim müzisyen Duwayne Burnside'ın da hayranları olduğu ortaya çıktı. Brittany, burada ara sıra kulüplerde oynuyor, dedi.

Üniversitenin entelektüel yan ürünü, toplumun her yerinde belirgindir. CSSC tarafından üstlenilen filmler, ders dizileri ve sempozyumlar, çok çeşitli akademisyenler ve meraklıları kendine çekiyor. Southern Foodways Alliance'ın yıllık sonbahar toplantısı, muhtemelen bol miktarda burbon ve domuz pastırması içerdiği için dakikalar içinde satıyor. Thacker Dağ Radyosu her hafta meydandan canlı yayınlar göster. Firması Fat Possum Records'un burada yer aldığı Black Keys rock grubu, Lyric'te konserler için sahneye çıkıyor. Duwayne'in babası R. L. Burnside, Fat Possum'un orijinal sanatçılarından biriydi.

Son kahvaltımda, Zeleskey'ler çedar peynirli bisküviler pişirdi ve ben ön verandalarında bir salıncakta otururken bana ikram ettiler. İşte o zaman, gece geç saatlerde bir ünlünün arabamın bagajına bir Ole Miss go-cup bıraktığını fark ettim.

tuttum.

Shane Mitchell, T+L'nin özel muhabiridir.

Clarksdale

Kalmak

Five & Dime'daki çatı katları Dönüştürülmüş bir mağazanın üzerinde altı çekici tek yatak odalı birim. 211 Yazoo Cad.; Fiveanddimelofts.com . $

Yemek

öküz yayı Clarksdale doğumlu şef Hayden Hall, olağanüstü burgerler, tacolar ve çikolatalı muzlu puding yapar. 115 Üçüncü Cad.; 662/627-6781. $

Yapmak

Ground Zero Blues Kulübü Çarşambadan cumartesiye canlı müzik ve keyifli bir atmosfer. 387 Delta Cad.; yerzerobluesclub.com .

Red's Lounge Şehirdeki en otantik blues deneyimi. 395 Ayçiçeği Cad.; 662/624-5992.

Dükkan

Kedi Kafası Delta Blues ve Halk Sanatı 252 Delta Cad.; cathead.biz .

yeşil ağaç

Kalmak

Alüvyon Otel Cilalı konuk odaları ve cömert ücretsiz kahvaltılar. 318 Howard Caddesi; thealluvian.com . $

Yemek

kristal ızgara 423 Carrollton Cad.; 662/453-6530. $

Giardina'nın 314 Howard Caddesi; 662/455-4227. $$

Yapmak

Viking Aşçılık Okulu 325C Howard Caddesi; 866/451-6750.

Oxford

Kalmak

Z 1405 Pierce Cad.; thez-oxford.com . $

Yemek

Şehir Bakkal Şef John Currence'ın mevsimlik Güney menüsü. 152 Adliye Meydanı; citygroceryonline.com . $$

Dükkan

Kare Kitaplar İmzalı ilk baskılar ve yazar okumaları. 160 Adliye Meydanı; squarebooks.com .

Tin Pan Alley Sanat ve Antikalar Güney ve Avrupa mobilyalarının çekici seçimi. 1 Şehir Meydanı Şeridi, Taylor; 662/281-1970.

Oteller

$ 200 dolardan az
$$ 200 ila 350 dolar
$$$ 350 ila 500 dolar
$$$$ 500 ila 1.000 ABD Doları
$$$$$ 1000 dolardan fazla

Restoranlar

$ 25 dolardan az
$$ 25 ila 75 dolar
$$$ 75 ila 150 dolar
$$$$ 150 dolardan fazla

Alüvyon

Viking Aşçılık Okulu

Dersler, Bayona Restaurant'tan Susan Spicer gibi yıldız şefler tarafından verilmektedir.

Kare Kitaplar

Sonbahar cumartesi günleri Vaught-Hemingway Stadyumu 65.000 hayranla dolduğunda, Oxford'u futbol dışında herhangi bir şeyle ilişkilendirmek zor olabilir. Ancak, bilimsel bir İngiliz şehri olarak adlandırılan bir yerde, özellikle Square Books'ta, ciltsiz kitaplar oyun kuruculardan önceliklidir. On binlerce cildi, Eudora Welty gibi güneyli yazarların eserlerinin imzalı kopyalarını içerir.

Şehir Bakkal

Güneyli beyefendiyi City Grocery'deki üst kattaki verandada 'Güneyin Hemen Kuzeyi' burbon mojito sipariş ederek hareket edin.