Güneşin altındaki hemen hemen her şeyin mevsimlik balkabağı aromalı bir çeşidi olmasına rağmen, bu sonbahar tadıyla başa çıkmak için zanaat bira fabrikaları ilk (ve en iyi) arasındaydı. Bir şenlik ateşinde veya uzun bir elma toplama gününden sonra veya sabah balkabağı kahvesi mevsimsel kaşıntınızı tam olarak çizmediyse içmek için daha iyi bir şey yoktur. Biraların çoğu Seyahat + Boş Zaman örneklenmiş biralar vardı, ancak gerçekten lezzetli balkabağı biraları yapmak için yükselen saisons, stouts ve diğer birçok lezzet profili ile hala harika bir çeşitlilik var.
İki ana bileşen, balkabağı aroması hakkında düşündüklerimizi oluşturur - geleneksel balkabağı turtası baharatları (tarçın, zencefil, hindistan cevizi, yenibahar ve karanfil) ve ekşi, kaba ve genellikle acı sukabağının kendisi. Kombinasyonları mükemmellik gibidir: lütfen balkabağı turtasının ne kadar iyi olduğunu görün.
Bazı biralar baharatlara daha fazla yaslanıyor, diğerleri balkabağı yeni yönlere gidiyor ve yine de diğerleri bu dengeyi tam olarak sağlıyor. Kendiniz için mükemmel birayı daha iyi bulabilmeniz için her birayı baharat ve balkabağına göre derecelendirdik.
1. Horseheads Brewing'den Balkabağı Birası (%7 ABV)
Horseheads Brewing Pumpkin Ale, balkabağı birasının platonik idealdir. Kurnazca aromatik olan bu demleme çok tatlı değil - ezici bir şekilde birçok balkabağı birası - ve aynı zamanda biraz acı.
Baharat: 5 baharat dolabından 2'si
Kabak: 5 jack-o-fenerden 4'ü
2. Çok Yıllık Zanaatkar Ales'ten Barış Teklifi (%6,3 ABV)
Büyük bir kafa ve balkabağı üzerindeki tereyağı kahverengi şeker gibi bir renge sahip bu Amerikan kahverengi birası yoğun bir şekilde sonbahar. Missouri kabağı ve akçaağaç şurubu ile yapılmış, sıvı Şükran Günü gibi. Hafif karbonasyonu, geleneksel İngiliz biralarına geri dönüyor.
Baharat: 5 baharat dolabından 3'ü
Kabak: 5 jack-o-fenerden 3'ü
3. Tröegs Craft Brewery'den Balkabağı Ustası (%7,5 ABV)
Kabak, baharat ve Fransız saison mayasını (süslü bir mantar tepesiyle birlikte) birleştiren Tröegs'in derin karamel rengi Kabak Ustası iyi dengelenmiş ve oldukça içilebilir.
Baharat: 5 baharat dolabından 1'i
Kabak: 5 jack-o-fenerden 5'i
4. Jolly Pumpkin Artisan Ales'ten La Parcela No. 1 Kabak Birası (%5,9 ABV)
Saisonları ve vahşi Amerikan biraları ile tanınan Jolly Pumpkin'in imzası ekşi ve ekşi biralardır. Bu balkabağı birası, parlak, meyveli ve elma şarabına benzer bir profille uyumludur. Süper karbonatlı ve süper ekşi, hepsi bu kabak tadıyla ilgili.
Baharat: 5 baharat dolabından 1'i
Kabak: 5 jack-o-fenerden 3'ü
İlgili: Bir Hafta Sonu Kaçamağı için Nasıl Paketlenir