2007 Pixar filmi Ratatouille'de, ünlü şef Auguste Gusteau, amiral gemisi restoranı (kendisinden sonra anılan) bir yıldızı kaybettikten sonra kalp kırıklığından ölür.
animasyon filmi çarpıcı karşılaştırmalar yaptı Bernard Loiseau'nun gerçek hayat hikayesine: 2003'teki intiharı, ünlü Burgundy restoranı La Côte d'Or'un bir Michelin yıldızını kaybetme tehlikesiyle karşı karşıya olduğu söylentileriyle bağlantılı olan bir şef. Bu gerçek hayattaki trajedi - ve hatta kemirgen bir şef hakkındaki kurgusal film bile - Michelin yıldızının gizemini ve cazibesini pekiştirdi.
Michelin Rehberi, şef Maxine Meilleur'a ölçülemez bir sevinç yaşatırken (Olimpiyatlarda altın madalya kazanmak gibi) aynı anda ünlü şef Gordon Ramsay'i gözyaşlarına boğmuş olsa da, restoran derecelendirme sistemi mütevazi başlangıçlara sahiptir.
Göre İş İçeriği , Michelin rehberleri vardı aslen bir promosyon freebie Sürücüleri direksiyona geçirmek için her türlü bahaneyi kullanmaya hevesli aynı isimdeki Fransız lastik şirketinden Michelin, 1926'da restoranları değerlendirmek için isimsiz müfettişler göndermeye başladı ve şimdi, 90 yıldan uzun bir süre sonra, Michelin mükemmellik, ayrıcalık ve maliyet için bir paroladır.
Üç Michelin yıldızlı sıralama, sektördeki en yüksek ödül olarak kabul edilir. Yine de rehber kendisini asla dünyanın en iyi restoranlarının bir listesi, en iyi şeflerin bir envanteri ve hatta en pahalı yemekler olarak sunmaz.
Michelin Yıldızları Aslında Ne Anlama Geliyor?
Otelcilik endüstrisindeki (genellikle beş yıldızlı bir ölçek kullanan) lüks veya kaliteyi sıralayan diğer sistemlerin aksine, Michelin Rehberi sadece üç tane içerir. Michelin rehberi, bir ila üç yıldız sıralamasına ek olarak, Bib Gourmand kategorisinde öne çıkardığı restoranların yanı sıra, tek övgüsü rehberde yer almak olan restoranları da içeriyor. Michelin'in beş kategorisinin dökümü şöyle:
Michelin Plakası
Michelin'in tanınma kategorilerinin en az prestijlisi olan L'Assiette Michelin veya Michelin Plakası, Michelin Rehberi'nde yer alan ve ne yıldız ne de Bib Gourmand işareti olmayan herhangi bir restoranı ifade eder. Ancak bu hiçbir şey değil. Pek çok restoran, bir yıldız şöyle dursun, Michelin Rehberinin içini asla görmez. Michelin Plakası, müfettişlerin kaliteli yiyecek keşfettiği restoranları gösterir. Bu, kılavuzun 2018 baskısında tanıtılan yeni bir eklentidir.