Editörün Notu: Seyahat etmeyi seçenlerin, COVID-19 ile ilgili yerel yönetim kısıtlamalarını, kurallarını ve güvenlik önlemlerini kontrol etmeleri ve ayrılmadan önce kişisel konfor düzeylerini ve sağlık koşullarını dikkate almaları şiddetle tavsiye edilir.

Charleston, Güney Carolina birçok şeyle tanınır: tarihi kilise kuleleriyle noktalanmış klasik silueti; demir kapıların ardında rengarenk evler ve gizli bahçelerle çevrili Arnavut kaldırımlı sokakları; ve hepsinden önemlisi, yiyecekleri. Yerel Gullah Geechee kültüründen ve nesiller boyunca aktarılan tariflerden sayısız ödüllü restorana kadar, Charleston'ın yemek ortamı zengin ve lezzetlidir. Daha önce ziyaret ettiyseniz, denenmiş ve gerçek noktalarınız zaten var. Ancak geçen yıl, koronavirüs pandemisi güneydeki turizmi önemli ölçüde yavaşlatırken bile, bir avuç yeni kuruluş kapılarını açtı ve başarılı oldu. Aşağıda, bir sonraki seyahatinizde kaçırmamanız için dört yeni Charleston restoranını bir araya getirdik.

İlişkili : Daha fazla restoran haberi

Juan Luis

kavramı varken Juan Luis Yeni değil, konum - Lewis Barbeque'nin arka avlusuna kalıcı olarak park edilmiş bir taco kamyonu - geçen sonbaharda açıldı. Aslen El Paso, Teksas'tan yaygın olarak tanınan pitmaster John Lewis, Tex-Mex yemeklerine olan sevgisini ve tütsühanedeki deneyimini ciddi derecede lezzetli bir menü oluşturmak için birleştirir (düşün: yeşil şili dana tacos, domuz gorditas). Kahvaltıya gidin ve tacoları alın - pişman olmayacaksınız. (Restoranın, 2021'in sonlarında yaklaşık bir mil kuzeye tekrar yer değiştirmesi planlanıyor.)

Frannie ve Tilki

Frannie ve Tilki Yeni açılan Emeline otelinin içinde yer alan , çok yönlü bir kazanan. Aile odası tarzında düzenlenmiş yeşil kadife kanepeler ve koltuklarla tamamlanan rahat iç mekanlar, konukların kendilerini evlerinde hissetmelerini sağlar - hem de inanılmaz derecede şık bir ev. Ancak, iç mekan oturma yeri davetkar olabilir, dış verandada bir masa bulmaya çalışın. Tepeye asılmış ışıklar, yanan büyük bir tuğla şömine ve güneş battığında hazır olan battaniyeler ile atmosfer yenilmez. Menüdeki her şey denemeye değer, ancak pizzalar özellikle iyi.

fırtına

fırtına 2020 yazında Charleston's Market District'te açılan bir deniz ürünleri restoranı olan , elbette güzel bir yemektir, ancak en ufak bir telaşı yoktur. Garsonlar özenli, ancak sıcak ve tarihi ortamı - şaşırtıcı derecede canlı vitray tavana sahip eski Harriott Pinckney Denizciler Evi - hala rahat bir rahatlık seviyesi yayıyor. Menüde aşırı yerel deniz ürünleri (salsa roja ile sipariş edilmesi gereken orfoz gibi) ve özel bir 'çiğ ve kızartma' bölümü bulunur ve müşterilere istiridye, yengeç budu ve 600 artı derecelik bir sıcaklıkta pişirilmiş benzerlerini sipariş etme seçeneği sunar. kömür fırını ve yeşil soğan-tereyağı ekmek kırıntıları ile tepesinde.

Siyah

Geçen yıl şef, restoran ustası ve Emmy ödüllü televizyoncu Vivian Howard, modern kahve dükkanı Handy & Hot'u açtığında gözünü Charleston yemek sahnesine dikti. Ve 2021 baharında Howard, Siyah — Güney mutfağından yaratıcı lezzetler sunan kafesinin hemen yanında aydınlık ve havadar bir alan. Çoğunlukla paylaşılan tabak ve yanlardan oluşan ve birkaç şebekenin karıştırıldığı (mısır unu serpilmiş bir yayın balığı ve 'tuhaf domuz' domuz pirzolası dahil) bir koleksiyon olan menü, doğu Kuzey Carolina'daki memleketinden esinlenmiştir ve yönetici şef ile işbirliği içinde yapılmıştır. Yerel favori Obstinate Daughter'dan Tyson Detzler.