Porto Riko sadece çarpıcı plajları ve hareketli müziği ile tanınmaz, aynı zamanda bu canlı enerjiyi ve rengi de yemeğimize katıyoruz. Tarihimiz gibi, mutfağımız da çeşitlidir: Batı Afrika, ABD ve yerli Taino, hepsi Porto Riko masasında bir araya geliyor. İspanyollardan pirinç ve domuz eti, Batı Afrika'dan plantain, ABD'den spam ve Viyana sosisleri ve Taino atalarımızdan yuca bekleyebilirsiniz.

Adadayken yiyebileceğiniz lezzetli yemek sıkıntısı olmamasına rağmen, Porto Riko'ya bir sonraki seyahatinizde yemek için altı geleneksel yemek ve malzeme listesi hazırladık.

şezlong

şezlong (güvercin bezelye) kahramanı güvercin bezelye ile pirinç , Porto Riko'daki en iyi bilinen pirinç yemeklerinden biri. Klasik bir taraf, güvercin bezelye ile pirinç genellikle ile servis edilir enayi (kavrulmuş domuz eti) ve hemen hemen her Porto Riko restoranında bulabilirsiniz. Ancak, buna sahip olmanın daha yaratıcı yolları var. Haşlanmış güvercin bezelye (güvercin bezelyeli haşlanmış) örneğin yeşil muzlu köfteler kırsal kesimin favorisidir. Şezlonglu risotto aynı zamanda popüler bir yemek haline geldi - bunu şurada bulabilirsiniz: Wilo Restoran ve Bar Guaynabo'da. Çıtır çıtır ile tepesinde kremalı pirinç baldır (domuz kabukları) bir zorunluluktur.

Kekler

Tatillerde Porto Riko'daysanız, şanslısınız. Porto Rikolular iyi bir partiyi severler ve Şükran Günü'nde başlayıp Ocak ortasında sona eren dünyanın en uzun tatil sezonuna sahibiz. Tam bir bayram yemeği, Kekler Kök sebzeler ve yeşil muzlardan oluşan, içi haşlanmış etle doldurulmuş ve muz yaprağına sarılmış bir masa ile yapılır. Bu ekstra vuruş için yerel olarak yapılmış acı sos (a.k.a. pike) ile doldurun. (Artesania Gourmet'den gelen sıcak demirhindi sosunu çok severim ama çoğu yerel süpermarkette bulabilirsiniz. Aynı zamanda mükemmel bir hatıra olur.) Tüm yıl boyunca yemeğin tadına bakmak için şuraya gidin: Ciales'teki Eski Ev ve ünlü yapısökümlerini sipariş et kazan keki .

ahtapot salatası

Porto Riko'nun güney sahilinden olmak, büyüdüm ahtapot salatası (ahtapot salatası). Turta sirkesi ve çıtır bir tarafı ile çiğnenmiş ahtapot taşlar (kızarmış plantainler) mükemmel bir sahil ikramıdır. Pişmiş ahtapot, soğan, zeytin, zeytinyağı ve sirke ile yapılan bu ferahlatıcı yemek, adadaki tüm deniz ürünleri restoranlarının temel dayanağıdır. Ve favorilerimden biri şurada bulunabilir: El Dorado, Salinas'ta .