San Diego'daki en sevilen bira fabrikalarından bazılarına bir göz atın ve gelecekte bir pub gezisi planlayın.

Metodoloji: RateBeer, Yelp, TripAdvisor, Beer Connoisseur ve Beervana dahil olmak üzere bir dizi uzman ve kullanıcı puanlı siteden en iyi ve en çok tavsiye edilen bira fabrikalarından bir örnek aldık. Diğer yayınlarda yer alan bira fabrikalarını da dikkate aldık. Aşağıda listelenen bira fabrikaları mutlaka sıralanmasa da, bağlı bir restoran, ödüller ve onurlar, turlar ve tadımlar, ilginç bir alan, benzersiz bir bira yapma yöntemi veya yerel sevilen biralar olsun, her birinin özel bir özelliği vardır. Bazı sevilen bira fabrikaları San Diego'da kurulduğundan ve o zamandan beri San Diego County'deki bir yere taşındığından, tüm bira fabrikaları San Diego'da ve San Marcos ve Escondido da dahil olmak üzere San Diego metro bölgesinde kurulur veya merkezlenir.

Balast Noktası Bira Şirketi

1996 yılında başlayan, Balast Noktası Teknikleri denemeye ve biralarındaki farklı malzemeleri keşfetmeye kendini adamıştır. Altın madalya kazanan IPA'ları, tabiri caizse, ekmek ve tereyağıdır, ancak aynı zamanda bir Brut IPA ve bir Karpuz Dorado gibi bir dizi mevsimsel ve deneysel biraları da vardır. Sık sık tadım odalarında etkinliklere ev sahipliği yaparlar ve Paul Elder tarafından yaratılan kendine özgü, sanatsal şişe etiketlerine sahip oldukları bilinir.

AleSmith Bira Şirketi

Bu şirket mütevazi başlangıçlarından gurur duyuyor. San Diego'da küçük, tek üniteli bir ticari alanda başlayan AleSmith, biralarını oluşturmak için Avrupa lezzetlerinden ilham aldı. Garip bir şekilde AleSmith Court'taki en yeni, modern bira fabrikası, şehrin en büyük tadım odasına ve yılda 100.000 varilden fazla pompalayabilen bir demleme sistemine sahiptir. Şirket, özellikle yüzde 12'lik bir ABV'ye sahip olan Barrel-Aged Speedway Stout'u için yıllar boyunca birçok övgü ve ödül aldı.

Modern Zamanlar Bira

Bu oldukça deneysel şirket lezzetli melezleri veya Doktor Adası-Moreau tarzı mash-up dedikleri şeyle ünlüdür. Tamamen çalışanların sahip olduğu şirket, adını 1800'lerden kalma (şimdi Brentwood, Long Island olarak bilinir) ütopik bir topluluktan alıyor. Çok sayıda dönen mevsimlik bira, özel oturum biraları ve her zaman musluğa sahip eski favorilere sahiptir. Bu bira fabrikası aynı zamanda bir kahve kavurma makinesidir, bu nedenle hem bira içenler hem de kahve severler yudumlamak için kendi demlerini bulabilirler.

Mikkeller Bira San Diego

Bu aydınlık ve renkli bira fabrikası ve tadım odası San Diego'da iki yerde bulunabilir: Miramar ve Little Italy. Danimarkalı bira şirketi, ilk olarak San Diego'daki tuğla ve harç bira fabrikasını satın almak ve AleSmith'in 30 varil bira sistemini kullanarak yeni biralar üretmek için AleSmith Brewing Company ile ortaklık kurdu. Menüde kendi benzersiz bira çeşitlerine sahip olmanın yanı sıra, Mikkeller'in musluk odaları hem köpek hem de çocuk dostudur, böylece tüm aile orada kaliteli zaman geçirebilir.

Geğirme Kunduz Bira Fabrikası

Garip ismi geçebilirseniz, burada lezzetli zanaat biraları (ve birçok kunduz kelime oyunu) bulacaksınız. Bu ilginç bira fabrikası tamamen iyi zamanlarla ilgili, dediği gibi, bu yüzden şirketin açık sarı biralarından fıçı yaşlı şişmanlara kadar tüm biraları, fazladan bir kişiliğe sahip. Şirket, Meksika Çikolatalı Fıstık Ezmesi Stout, karamel aromalı Tastes Like Space brew ve görünüşte hafif bir bisküvi aromasına sahip malt bira gibi birçok ilginç lezzet kombinasyonuna sahiptir.

Uzun Gemi Bira Fabrikası

İskandinav Vikinglerinin hikayelerinden esinlenerek, bu bira fabrikası cesur, güçlü ve eşsiz tatlarda uzmanlaşmıştır. Aslında, biralarının çoğu, Loki's Wit, Odinson, Asgard Ale, Ragnabock gibi İskandinav tanrıları ve efsanevi figürlerin adını almıştır. İskandinav mitolojisinin hayranıysanız veya Yenilmezler , tatma odalarını kesinlikle takdir edeceksiniz. Şirket çoğunlukla Belçika birasının klasik, susuzluğu gideren tarzlarını üretiyor ve Salı günleri popüler bir trivia gecesi var.

North Park Bira Şirketi

hakkında bilmeniz gereken ilk şey bu şirket tadım odasının büyük, güzel ve kesinlikle bir öğleden sonra geçirmek isteyeceğiniz bir yer olmasıdır. 9.000 metrekarelik devasa alan, yayılmak ve bu bira fabrikasının Hop-Fu gibi ödüllü biralarını denemek için bolca alan bırakıyor! IPA, tarihteki en ödüllü homebrew tarifi. Ayrıca, öğle yemeği, brunch ve akşam yemeği için harika olan ve bir bira bardağı ile mükemmel olan yüksek, klasik yemekler sunan Mastiff Sosis Şirketi tarafından işletilen bitişik bir mutfağa sahiptir.

Saf Proje

Sürdürülebilirliğe ve saf, kaliteli içeriklere adanmış, bu bira fabrikası San Diego'ya geri dönmeden önce Kosta Rika'ya seyahat eden bir SoCal çifti tarafından başlatıldı. Sadece kaliteli biralar yapmakla kalmıyorlar, aynı zamanda bu bira fabrikası yerel kar amacı gütmeyen kuruluşları da destekliyor. Böylece biranızı içebilir ve iyi şeyler yapabilirsiniz. Musluk listeleri, çilekli, ebegümeci, çikolatalı ve biberli biralar da dahil olmak üzere klasik lezzetlerin ve deneysel seçeneklerin iyi bir karışımına sahiptir.

Karl Strauss Bira Şirketi

Geldiğinde bu bira fabrikası , sadece bir tadım odası almıyorsunuz - aynı zamanda tüm öğleden sonra içinde kalmak isteyeceğiniz inanılmaz bir bira bahçesine de sahip oluyorsunuz. 1989 yılında kurulan bu bira fabrikası, ferahlatıcı biraları ve rahat atmosferiyle Güney Kaliforniya yaşam tarzına örnek teşkil etmektedir. Ayrıca San Diego'da zanaat bira sahnesini başlatan ilk bira fabrikalarından biri olarak kabul edilir.

Societe Bira Şirketi

Birçok yerli size bunu söyleyecektir. bu yer bazı seçim IPA'ları ürettiği bilinmektedir. Ve muhtemelen, biralarını bu kadar iyi yapan ayrıntılara ve tutarlılığa olan bağlılıklarıdır. Bu bira fabrikasında tam donanımlı bir tadım odası ve bira fabrikası turları var ve hatta eve götürmeniz için bir yetiştiriciyi dolduracak.

Taş Bira

Olduğu doğru Taş Bira San Diego'nun biraz dışında olan Escondido'da yeni bir evi var, ancak şirketin şehir içindeki Liberty İstasyonu'nda başka bir yeri var. Ünlü Arrogant Bastard Ale ve Imperial Russian Stout'un piyasaya sürülmesinden sonra her yerde bira severler için bir destinasyon oldu. Geçmişte, RateBeer tarafından En İyi Kaliforniya Bira Fabrikası ve Bir Bira Kapmak için En İyi Yer olarak derecelendirilmiştir, ayrıca etkileyici bir restoranı ve bira fabrikasına bağlı güzel bahçeleri vardır. Tesisin bir turu sizi hayal kırıklığına uğratmayacaktır.

Port Brewing Company/Kayıp Manastır

Liman Bira Şirketi kaliteli, klasik California zanaat biraları yapmakla bilinir, ancak Kayıp Manastır tamamen geleneksel Belçika biralarına saygı göstermekle ilgili - onları yapan ortaçağ keşişlerine kadar. Bu bira fabrikası, konumlarından birine The Confessional adını verdiği için kilise temalarıyla dolu. Ekşi Duck Duck Gooze, Framboise de Amorosa ve Deliverance (bir brendi ve onların kalın biralarından birinin karışımı) için en popüler olanıdır. Teknik olarak bir San Marcos kuruluşudur, ancak yine de San Diego County'dedir. Ayrıca, yerel bir favori.

Alp Bira Şirketi

Alpine'de, San Diego'nun hemen doğusunda yer alan, bu şirket San Diego bölgesindeki en sevilen bira fabrikalarından biridir. 2015 yılında RateBeer, bu bira fabrikasını dünyanın en iyi altıncısı olarak adlandırdı ve şirketin Keene Idea Double IPA'sı BeerAdvocate'te bir favori. Tatma odalarına ek olarak, Alpine'de ayrıca bir bira bardağı ile iyi bir şekilde eşleşen klasik konforlu yiyecekler sunan, uygun bir şekilde The Pub adlı rahat bir pub bulunmaktadır.