Bund, uzun zamandır Şanghay'ın en iyi kaliteli restoranlarına ev sahipliği yapıyor; bunların çoğu, nehir kıyısındaki geniş gezinti yolu boyunca yer alan, yüzyılın başında görkemli binalarda yer alıyor. Buradaki restoranlar, konukları yalnızca cezbedici, birinci sınıf yemeklerle şımartmakla kalmaz, aynı zamanda nehir boyunca Lujiazui'nin fütürist manzarasını ve New York ve Londra'dakilere rakip olan şık bir manzarayı da şımartır. Bund, bu yıl birkaç yeni oyuncuyu ağırladı; en iyilerinden ikisi Chi-Q (modern, lüks bir vuruşla geleneksel Kore Barbekü servisi yapan) ve modaya uygun, lüks Çin restoranı Hakkasan. Bu iki sıcak nokta ortalığı karıştırıyor, ancak yerel ünlü şef Paul Pairet tarafından yaratılan çok sevilen Fransız lokantası Bay ve Bayan Bund gibi saygın kurumları gölgede bırakmanın bir yolunu henüz bulamadı; ya da akşam yemeği, kokteyl ve şarap için iyi topuklu kalabalıkları çeken kalıcı favori Mercato. Buradaki restoranların çoğu fahiş olsa da, Bund'da bir servet ödemeden yemek yemek için hala mükemmel yerler var - egzotik, büyüleyici Kayıp Cennet dahil, Yunnan mutfağını çağdaş, düşük ketçap ortamında servis ediyor.

Market

Michelin yıldızlı şef Jean-Georges Vongerichten'in (aynı zamanda bir taş atımı mesafesinde başka bir aynı adı taşıyan restorana sahip olan) en son girişimlerinden biri olan Mercato, çiftlikten masaya yemek yemeye odaklanıyor ve rahat, kıyı İtalyan yemekleri sunuyor. Mükemmel kömürleşmiş odun ateşinde pişirilmiş pizzalar, burrata ve kalamar tabaklarını paylaşan şık gençlerin arasında şarap yakıtlı hafta sonu akşam yemekleri için mükemmel bir mekandır. Neri & Hu tarafından tasarlanan dekor, açık tuğla, karatahtalar ve çelik ve dokulu cama karşı oynayan antika aynalar ile menünün rustik-modern zarafetini yansıtıyor. Burası her gece hareketli ve meşgul, bu yüzden önceden rezervasyon yaptırın.

Otto ve Mezzo Bombana

Bu kuzey-İtalyan restoranının Hong Kong konumu, şehirdeki üç Michelin yıldızına sahip sadece beş restorandan biridir. Samimi ve lüks, Şanghay karakolu, orijinaliyle aynı mutfağı sunuyor ve benzer bir üst düzey müşteri çekiyor. Burası sosyete seçkinlerinin tarihlerini etkilediği ve yöneticilerin dünyanın en iyi şarapları üzerinden kazançlı bir iş anlaşmasını kutladığı yerdir. Menü, sade ancak zariftir ve safran soslu yer mantarı ve deniz tarağı ile ev yapımı makarna gibi yemekler içerir. Çağdaş yemek odası, Rockbund gelişiminde yer almaktadır ve Pearl Tower ile kuzey Bund'un güzel manzarasına sahiptir.

Tablo No. 1

Popüler bir butik otel olan The Waterhouse'da yer alan bu gastropub, Gordon Ramsay için çalışarak tanınırlık kazanan Londralı bir şef olan Jason Atherton'ın eseridir. Restoranın dekoru, otelin modern, minimalist estetiğini yansıtıyor; her ikisi de basit, taze malzemeler kullanarak basit menü ile iyi uyum sağlar. Ekspres öğle yemeği menüsü (RMB188), kızarmış öküz yanağı ve ızgara ahtapot salatası gibi menü öğelerini denemenin bütçeye uygun bir yoludur. Buradaki birkaç uzun, büyük masa, ortak yemek yemeyi teşvik ediyor.