Restoran sahipleri ve çalışanları, son altı ayda pandemiden en çok etkilenenler arasında yer aldı. Birçok mekan tamamen kapandı. Diğerleri, en azından bazı işleri paket servis yoluyla - menüleri ayarlayarak, ambalaj satın alarak ve talebi karşılamak için prosedürleri gözden geçirerek sürdürdüler. Yine de diğerleri yeni mobilyalara yatırım yaptı ve mülk ve yerel yasalar izin veriyorsa, masaları dikkatlice ayırarak dış mekana taşıdı.

Dış alanlar, çatılar, kaldırımlar, havuz kenarı alanları, bahçeler ve otoparklar yemek alanları haline geldi - restoranlar ve lokantalar için hoş bir fikir. Gelişen sağlık yönergelerine uymak ve konukların güvenliğini sağlamak, restoran işletmecilerinin enerji ve yaratıcılıkla karşı karşıya kaldıkları bir zorluk olmuştur.

Sadece Günlerde Çatı Tiyatrosundan Tropikal Tesise

Çevik bir yanıtın bir örneği, avuç içi Meksika sahil kasabası Tulum'dan ilham alan menü ve dekora sahip. Havadar çatı ortamı, gür yeşillik, sahil dekoru ve Grilled Lobster Quesadilla ve Baja Fish Tacos'u içeren menü, akşam yemeklerini Yucatan Yarımadası'nın kıyılarındaki bir tatil yerine ulaştırır. Hollywood Tepeleri'nin manzarası, Las Palmas'ın eski uzaydaki konumunun tek hatırlatıcısıdır. Melrose Çatı Tiyatrosu , daha önce geniş ekranlı, yumuşak armut koltuklu ve kablosuz kulaklıklı bir açık hava mekanıydı.

COVID kısıtlamaları popüler çatı tiyatrosunu beklemeye aldığında, Botanik Otelcilik Grubu Grant Smillie ve David Combes, mutfak direktörü Monty Koludrovic ile birlikte sınırlı süreli pop-up'ı başlattı ve geniş çatı katında ilk kez resmi akşam yemeği servisinin sunulduğunu işaretledi. Baş Aşçı Sabel Braganza'nın menüsünde küçük ve ortak tabakların yanı sıra başlangıç ​​seçenekleri de bulunuyor. Kokteyller arasında Las Palmas Margarita ve (kişisel favorim), Grey Goose Vodka, Green Chartreuse, misket limonu ve ananaslı Tulum Nights bulunur.

Yakındaki Bir Otel Çatıda Kurtarma Sağlıyor

Marissa ve Matt Hermer'in Melrose'daki Olivetta'sı açık havada yemek ayarlamak için yer sıkıntısı çektiği için Batı Hollywood'daki komşularıyla takım kurdu. LaPeer Otel teklif etmek Olivetta tatilde , akşam yemeği ve kokteyller havuz başında ve otelin çatı katında servis edilir. Hermer, sadık misafirlerimize sadece kokteyller ve akşam yemeği için bile olsa dünyadan bir mola vermek istedik ve restoran ailemizi istihdam etmek için bir sorumluluk hissettik, dedi Hermer. Seyahat + Boş Zaman . Yeni açık hava yurdumuzda arkadaşlarımızı küçük bir Olivetta tatiline götürebilmek bizim için bir zevk. Topluluğumuzun sevgisi ve desteği için çok minnettarız.

Şef Michael Fiorelli'nin özel yemekleri havuz başında yer alır ve LaPeer'in özel çatı katında konuklar, ödüllü miksolog Melina Meza'dan odun ateşinde gurme pizzaların ve özel kokteyllerin tadını çıkarabilirler.

Dairesel Bir Araba Yolu, Samimi Bir Yemek Alanı Oluyor

One Pico'daki Avlu , yeni bir pop-up açık hava yemek konsepti Sahilde Kepenkler Fenerle aydınlatılmış bir orta ağaç tarafından demirlenmiş, daha önce otelin zarif girişiydi. Davetkar alan şimdi peyzajlı girintiler ve bahçe atmosferi ile açık havada yemek yeme imkanı sunuyor. Şef David Almany ve kurumsal yiyecek ve içecek direktörü Franck Savoy (üç yıldızlı Michelin şefi Guy Savoy'un oğlu), hem yerel halk hem de otel misafirleri arasında popüler olan ikonik mekanı yeniden tasarladı.

Santa Monica'daki plaja sadece birkaç adım mesafede, yeni menü ve şef Almany'nin klasikleriyle birlikte el yapımı kokteyller, şaraplar ve okyanus esintileri servis edilmektedir. Mevcut menü enfes bir hamachi crudo ve Santa Barbara deniz kestanesi safran linguine içerir. Tuzlu karamelli patlamış mısır sundae kaçırılmamalıdır.

Bu Çatılar Yemek İçin

Temiz hava, lezzetli yemekler ve panoramik manzara eşliğinde gökyüzünün altında yemek yemenin canlandırıcı, heyecan verici ve eğlenceli bir yanı vardır. Ve şu anda, mükemmel bir anlam ifade ediyor. İşte her şeyden önce yemek yiyebileceğiniz bazı yerler.

Eataly'deki Terra , Westfield Century City'de, odun yanan bir İtalyan ızgarası ve Hollywood tepelerinin geniş manzarasına sahip bir çatı restoranıdır. Mevsimlik malzemeler ve dünyevi lezzetler, kokteyller, birinci sınıf İtalyan şarapları veya kendi özel cin ve tonik versiyonunuzla birleşir.

Çatı Bahçesi , Peninsula Beverly Hills Hotel, kahvaltı, öğle yemeği ve akşam yemeği sunan açık havada bir restoran. Sağlıklı ve taze ürünlere ağırlık verilir ve şefin çatı katındaki bahçede mutfakta kullanılmak üzere bazı otlar, biberler, çilekler ve mevsim sebzeleri üretilir.

Vurgu Odası Dream Hollywood Hotel'de bir havuz, kabinler ve Los Angeles silüetinin nefes kesen manzarası ile birlikte çatılarında yer almaktadır. Ev yapımı tuz ve sirke cipsleri gibi başlangıçlardan deniz ürünleri ve biftek mezelerine kadar, yemekler taze ve güzel bir şekilde sunulur.

The Wayfarer'da çatı katı DTLA'da Asya ve Latin ev yemeklerinden ilham alan yemekler ve sade sokak yemekleri sunulmaktadır. Favoriler arasında hamachi crudo ve biftekli pikadolu tacos, tempura balığı veya carnitas bulunur. Tiki tarzı kokteyllerin ve Chateau St. Michelle rosé'nin yer aldığı frosé'nin tadını çıkarın.

kule 73 , batı yarım kürenin en yüksek çatı katı açık hava salonu, Eylül ayında yeni bir meze ve kokteyl menüsü sunan tam hizmet, yalnızca rezervasyonlu bir restoran olarak yeniden açıldı. Sosyal mesafeli masalar görünümünü değiştirdi, ancak Los Angeles'ın nefes kesen manzarası Spire 73'ün konuklarını hala memnun edecek.

Margot at the Platform in Culver City, mevsimlik yerel malzemeleri öne çıkaran İspanya ve İtalya'nın kıyı Akdeniz mutfağı ile lüks alışveriş merkezinin çatısında yer almaktadır. Brunch, öğle ve akşam yemeğinin yanı sıra kokteyller ve geniş bir şarap seçkisi sunulmaktadır.

Sawyer'da canlanma Sacramento'daki bir Kimpton Hotel olan , hem yiyecek hem de içecek tariflerinde çatı bahçesindeki taze malzemeleri kullanarak yönetici şef Patrick Prager tarafından oluşturulan bir menü ile birlikte şehrin panoramik manzarasını sunmaktadır. Revival, hafta sonu brunch dahil her gün açıktır.

avuç içi akşam yemeği ve içecekler için her gece 18.00'den itibaren açıktır. gece yarısına kadar ve dört veya altı kişilik partiler için rezervasyonlar iki saatlik bir deneyim için rezerve edilebilir. Hafta sonu brunch'ı öğleden sonra 4'e kadar servis edilir. cumartesi ve pazar günleri.

Olivetta La Peer Otel'de Tatilde Otelin özel çatı katında ödüllü miksolog Melina Meza'nın hazırladığı odun ateşinde gurme pizzalar ve özel kokteyller ve yeni havuz kenarındaki yemek alanında şef Michael Fiorelli'nin imzalı Akdeniz kıyısı yemeklerini sunuyor. Yemek, çarşambadan cumartesiye 18:00 - 22:00 saatleri arasında mevcuttur. ve daha sonra çatı katında.

Kimpton Rowan Palm Springs Yönetici şef Dan Grunbeck'in hazırladığı üç çeşit prix fixe menüsü ile her Çarşamba 18:00'de Yıldızların Altında Akşam Yemeği sunacak. Yeni haftalık akşam yemeğinin 2020'ye kadar devam etmesi bekleniyor. Açık Masadan rezervasyon yapın.

Sıkışmış Bir Bahçe veya Peyzajlı Şerit

Çiçekli bir kafes veya rahat bir sokak tarafından gizlenmiş bir masanın Avrupa hissi her zaman bir zevktir, ancak bu sınırlı uluslararası seyahat döneminde daha da fazlası.

parmak geçti şef tarafından Evan Funke, Hollywood's Dream Hotel'in bitişiğindeki bir meydanda yer almaktadır. Doğrudan Roma yemekleri, rustik demir kapılar, sarmaşıklarla kaplı duvarlar ve dış aydınlatmadan oluşan menüsü, kendinizi açık havada bir İtalyan kafesinde hayal etmenize izin verecek.

Sahildeki Kepenklerde Bir Pico okyanus esintileri ve keyifli bir ortam ile pop-up açık havada yemek yeme imkanı sunar. Fenerle aydınlatılan orta ağacı çevreleyen geniş aralıklı masalar ve peyzajlı girintiler mahremiyet ve rahatlık yaratır.

Teras de Otel Casa del Mar , Santa Monica'daki plaja birkaç adım mesafede, konukları bahçe ortamıyla bir Avrupa meydanına taşıyor. Menü öne çıkanları arasında buğulanmış midye ve gazpacho Andaluz yer alır. Terrazza kahvaltı, öğle yemeği, akşam yemeği ve hafta sonu brunch'ları için açıktır.

Hayatın İpleri West Hollywood'daki Melrose'da, tüm gün açık olan (07:00 - 16:00) rahat kafesini, konukların Aussie tarzı yemeklerin (taze pişmiş sosisli ruloları düşünün) tadını çıkarabilecekleri, iyi aralıklı masaları olan, arka bahçe tarzında, neşeli, peyzajlı bir alana taşıdı. yönetmen Monty Koludrovic ve baş aşçı Jordan Mathurin. Jaci Koludrovic'in hamur işleri ve Common Room Roasters'ın kahvesi SOL'u WeHo'nun favorisi haline getirdi.

zeytin Ojai Valley Inn'de yerel çiftlikler, meyve bahçeleri, çiftlikler ve okyanus sularından elde edilen malzemeler kullanılarak şef Andrew Foskey'nin geleneksel ve modern İtalyan mutfağı sunulmaktadır. Geniş bir ödüllü şarap programı, hem Kaliforniya hem de İtalyan şaraplarını içerir. Konuklar açık bahçe atmosferinde dağ manzarasının ve taze esintilerin keyfini çıkarabilirler.

Rahat-eğlenceli Havuz Kenarında Yemek

Dalmak veya yüzmek için orada olmasanız bile, yazlık rahat atmosferi için havuz başı yemek keyiflidir. Bavulu bile paketlemeden tatilde olmak gibi.

Veranda Los Angeles şehir merkezindeki Hotel Figueroa'da şef Adrian Garcia'nın Mexico City'den ilham alan otantik menüsü ile birlikte tropikal esintiler sunulmaktadır. Otelin ikonik tabut şeklindeki havuzunun bitişiğindeki 100 yıllık kaktüsler arasında yer alan bu vaha, sokak taco menüsü, kokteyller, donmuş paletalar ve tatlı tatlılarla serinlemenizi sağlar.

Roly Çin Füzyon in Palm Springs, havuz başında yemek yeme ve patlamış mısır ıstakozu ve beş baharatlı kaburga içeren küçük tabaklardan oluşan popüler menüsünün yanı sıra kung pao bifteği ve bademli tavuk gibi geleneksel Çin mezeleri sunmaktadır. Favoriler miso sırlı levrek, Moğol bifteği ve mandalina tavuğu içerir. Dim-sum ve tatlılarını kaçırmayın. Akşam yemeği ve paket servis için salıdan cumartesiye açıktır.

Dream Inn Santa Cruz Adını efsanevi sörfçü, dalgıç giysisi mucidi ve yerel Jack O'Neill'den alan yeni Jack's Patio'yu (Cuma-Pazar 17.00-21.00) içerir ve konukların canlı müzik, şemsiyeler ve ısı lambaları eşliğinde açık havada yemek yedikleri yer. Ya da gün batımında plaj manzarası ve rahat ateş çukurları eşliğinde havuz başında bir yemeğin tadını çıkarın.

Market dır-dir Beverly Hilton Kahvaltı, öğle yemeği ve akşam yemeği için açık olan, havuz kenarındaki en yeni rahat yemek mekanı. Havuz başında yemek yiyin ve açık hava fırında pişmiş el yapımı pizzaların, geleneksel sandviçlerin, mevsim salatalarının, dondurmaların ve taze pişmiş hamur işlerinin tadına bakın.