metodoloji : RateBeer, TripAdvisor, Beer Connoisseur ve Beervana dahil olmak üzere bir dizi uzman ve kullanıcı tarafından derecelendirilen siteden en iyi ve en çok tavsiye edilen bira fabrikalarından bir örnek almaya karar verdik. Ayrıca diğer yayınlarda ve yerel bira forumlarında yer alan bira fabrikalarını da dikkate aldık. Aşağıda listelenen bira fabrikaları mutlaka derecelendirilmemiş olsa da, bağlı bir restoran, ödüller ve onurlar, turlar ve tadımlar, ilginç bir mekan, benzersiz bir bira yapma yöntemi veya bir uzmanlığa sahip olmaları gibi her birinin özel bir özelliği vardır. Tüm bira fabrikaları Seattle şehir sınırlarında kurulur veya merkezlenir, bu nedenle bazı sevilen yerler Siyah Kuzgun Bira ve Doktora Sonrası Bira Redmond'dan dahil edilemedi. Benzer bir çizgide, bira fabrikaları Georgetown Bira Üretimi , Seattle'da olmasına rağmen, bira bardağı ve sadece yetiştiriciler ve şişeler sunmadıkları için dahil edilemedi.

1. Fremont Bira

2009 yılında kurulan, bu çok sevilen bira fabrikası zanaatkar, fıçı eskitilmiş, küçük parti biralarıyla ünlüdür. Şirket, biraları için yerel ve organik (mümkün olduğunda) malzemeler kullanarak kendini sürdürülebilirliğe adamıştır ve bu özveri kesinlikle meyvesini vermiştir. 2018 Seattle Refined So Northwest Ödülleri'nde En İyi Bira Fabrikası'nın yanı sıra 2018 En İyi Yerel Bira Fabrikası/Tadım Odası ve En İyi Barrel Yaşlı Bira'yı kazandı. Seattle Dergisi . Kentsel Tadım Odası su üzerindedir, böylece biranızı yudumlarken manzaranın keyfini çıkarabilirsiniz.

2. Ghostfish Bira Şirketi

Evet, iyi glutensiz bira var ve Ghostfish Bira Şirketi kesinlikle sanatında ustalaşmıştır. Darı, kahverengi pirinç ve karabuğday gibi bazı sıra dışı tahıllar kullanan bu şirket, bira severlerin (glüten intoleransı olsa bile) denemeleri için bazı mükemmel IPA'lar, Stouts ve biralar üretmeyi başardı. Bu bira fabrikasının beş yaşından küçük olduğunu ve şimdiden dalgalar yarattığını düşünürsek, bu oldukça etkileyici.

3. Eski Soba Demleme

Bu temel Seattle bira fabrikası Bir bardak bira içerken biraz aile eğlencesi yapmak istemeniz durumunda, mükemmel bir su manzarasına ve bir dönme dolaba sahip olan Pike Place Market'in içinde olmanın avantajına sahiptir. Aynı zamanda güzel, oturarak yemek yemek için popüler bir yerdir. Restoran, şarküteri tahtası, odun fırınında pizzalar, hamburgerler, BLT'ler, balık ve patates kızartması ve hatta bazı lezzetli tatlılar dahil olmak üzere tonlarca klasik pub favorisine sahiptir. Ayrıca tarafından En İyi Taproom ödülüne layık görüldü. Seattle Dergisi 2018 yılında.

4. Kutsal Dağ Bira Şirketi

Yeni, mevsimlik ve taze bir şey arıyorsanız, Kutsal Dağ sana asla eski zımbaları vermeyecek. Yıl boyunca asla bira sunmayan sürekli değişen bir menü ile bu şirket, maceracı bira severler için en ilginç ve yenilikçi biralardan bazılarını sunmaktadır. Geçmişte kesinlikle bazı IPA'lar yapmış olsa da, bu bira fabrikası Belçika biraları, ekşileri, saisonları ve temelde meşe fıçıda yaşlanan her şeyle tanınır.

5. İyimserlik Bira Şirketi

iyimserlik bir bira fabrikasından ziyade bir bira fabrikası olmaya odaklanır. Mutfağa sahip olmasalar bile, müşterilerin ev sahipliği yaptıkları yerel yiyecek kamyonlarından yemek yemelerine veya yemek getirmelerine izin veriyorlar - bu şirketi sadece bir bar değil, topluluğun bir parçası olan bir bira fabrikası haline getiriyorlar. . Sadece her türlü mutfağa hizmet veren yemek kamyonlarına ev sahipliği yapmakla kalmıyor, aynı zamanda bu şirket her türlü bira sever için bira yaptıklarını da iddia ediyor. Herhangi bir bira türünde uzmanlaşmak zorunda değiller, ancak Don't Boo, Vote, Afraid of the Dark ve Unicorn gibi akıllı isimlerle birçok farklı lezzetli bira türü yapıyorlar.

6. Pike Bira Şirketi

1989'da açılıyor, bu Pike Place Market kuruluşu şehirdeki en eski zanaat bira fabrikalarından biridir - serin olmadan önce zanaat bira yapıyor. Seattle mirasına sadık kalarak, özellikle İngiliz ve Amerikan tarzı biralar üreten sürdürülebilirlik ve organik malzemeler konusunda uzmanlaşmıştır. Şirket sadece Pike Place'de amiral gemisi barına sahip olmakla kalmıyor, aynı zamanda yepyeni bir restoran olan Tankard ve Tun'u da açtı. Bu restoran, şirketin el yapımı biralarını sunan ve kendi fermantasyon odasına sahip bir deniz ürünleri restoranı. Seattle Dergisi bu şirketi 2018'de En İkonik Washington Bira Markası seçti.

7. Bulut Patlaması Bira Üretimi

Muhtemelen ne tür bir bira olduğunu varsayabilirsin bulut patlaması adına göre uzmanlaşmıştır. Başka bir Seattle şirketinden deneysel bir bira üreticisi tarafından başlatılan Cloudburst, tamamen parlaklık ve biraz ekstra cazibe ile demleme ile ilgilidir. IPA'ları kesinlikle burada bulacaksınız, ancak herhangi bir eski muslukta bulacağınız geleneksel olanlar değiller. Yulaf ezmesi kahverengi biraları kızarmış hindistancevizi ile renklendirilir, nitro sütleri ekstra lezzet için iyileştirilir ve tüm biralarının keşfetmeniz için ilginç isimleri vardır. Ne yazık ki, sadece önceden doldurulmuş yetiştiriciler satıyorlar.

8. Reuben'in Biraları

Daha fazlasına sahip başka bir bira fabrikası bulamazsınız muslukta biralar . Bölgedeki diğer bira fabrikalarının ortasında yer alan bu, şehirde bulabileceğiniz en kapsamlı musluk listesi olabilir ve muslukta kötü bir bira yok. Genellikle herhangi bir zamanda, birçok farklı stilde sunulan yaklaşık 20 bira vardır, bu nedenle her zaman herkes için bir şeyler vardır. Ve eğer acıktıysanız, genellikle dışarıda mükemmel sokak yemekleri satan lezzetli yemek kamyonları vardır.

9. Çatı Bira Fabrikası

Yaz aylarında dışarıda bazı biraları yudumlamak gibisi yoktur. Ve Seattle'da bunu yapmak için bundan daha iyi bir yer yok. çatı katı . Şimdi bu şirket yakın zamanda yer değiştirdiği için, birçok bira severin gelip içebileceği ve güneş ışığını çekebileceği güzel, büyük bir verandaları var. Ve eğer acıktıysanız, web sitelerinde herkesin izleyebileceği ve bir bira içerken bir şeyler atabilecekleri özel bir yemek kamyonu programı var.

10. Elliott Bay Bira Fabrikası ve Bar

tarafından en iyi brewpub seçildi Seattle Dergisi 2018 yılında, Elliot Körfezi 1997'den beri var - onu gerçek bir Seattle mücevheri yapıyor. Güzel, yaşlı meşe Seattle pub, şehrin kendisi kadar karaktere sahiptir ve sertifikalı organik biraları ile ünlüdür. Ancak eski bir kuruluş olduğu için kendi yollarına koyuldukları anlamına gelmez. Ahi ton balığı tacos, jambalaya ve otlu baharatlı patates kızartması için özel crack sos (chipotle aioli) gibi ilginç bir menüye sahipler.

11. Stoup Demleme

İki susamış bilim ineği tarafından başlatıldı, aptal tamamen bira yapımının kimyasına odaklanarak yüksek kaliteli biralar üretmekle ilgilidir. Seattle'ın, şehrin bira üreten mahallesi olmasıyla ünlü, gelişmekte olan Ballard topluluğunda yer almaktadır, bu nedenle şehri ziyaret ederken Stoup ve bir dizi başka bira fabrikasına kolayca uğrayabilirsiniz. Şirket, özellikle ekşileri ve Kuzey Amerika Bira Ödülleri'nde 2018 Altın Madalyasını kazanan ödüllü Robust Porter'ı ile övülüyor.

12. Urban Family Brewing Co.

Ekşi seviyorsanız, doğru yere geldiniz. Elbette, bu şirket başka biralar da yapıyor, ancak reçeliniz ekşi biradaysa, bundan daha iyisini yapamazsınız. Kentsel Aile . Ahududu, mango, çarkıfelek, yaban mersini, böğürtlen, limon ve hatta çilekli limonata gibi diğer bazı büzücü tatlar gibi meyveleri bir araya getiren bu, mükemmel bir yaz bira kuruluşudur.

13. Red Hook Bira Fabrikası

kırmızı kanca Seattle şehir sınırlarındaki en eski bira fabrikası olarak kabul edilir ve bu miras onların biralarında kendini gösterir. Ne de olsa, bu kadar sert rekabetin olduğu bir şehirde, yerel halkın sevdiği bir ürünü ortaya çıkarmadan neredeyse 40 yıldır var olamazsınız. Klasik IPA'ları ve küçük parti biraları ile tanınır, aynı zamanda My Oh My karamelli macchiato sütlü ve Tangelic Halo mandalina IPA'sı gibi mevsimsel biraları ile tanınır.