Tema parkı yemeklerine gelince, birkaç seçkin ikram üstündür: Disney'in Dole Kırbaç , Universal Stüdyoları' Harry Potter - ilham verici kaymak birası ve Dollywood'un tarçınlı ekmeği. Hollywood'un Aunt Granny's Restaurant'ta kızarmış tavuk ve bisküvi gibi popüler yemekler, Hickory House BBQ'de barbekü domuzlu sandviçler ve Spotlight Bakery'de 25 kiloluk elmalı turta gibi Güney yemekleri ile ünlüdür. Ancak en popüler olanı, Dollywood'un ikonik çek-ayır tarçınlı ekmeğine ev sahipliği yapan ve elma yağı veya krema ile sıcak servis edilen Grist Mill'dir.

İlişkili: Daha fazla tema parkı haberi

Parklarda ekmek (genelde çok uzun bir sıra) misafirin hemen önünde yapılır. Fırıncılar, pişmemiş her bir somunu dilimler halinde keser, ardından fırına göndermeden önce tereyağı ve tarçın-şeker karışımına batırır. Sonuç, sevgiyle (ve tabii ki bol şeker ve tereyağı) yapılmış gibi tadı olan, mükemmel derecede yapışkan, lezzetli bir atıştırmalıktır.

Dollywood gibi diğer tema parkı tatil köyleri nedeniyle ülke genelinde geçici olarak kapalıdır. Kovid-19 pandemisi , ancak resmi Dollywood tarçınlı ekmek tarifi ile parkın Güney lezzetini evinize getirebilirsiniz.

İlişkili: Parklar Kapalıyken Eve Sihir Getirecek 5 Disney Tarifi

Dollywood'daki insanlara göre, bu ikonik tema parkının evde nasıl tedavi edileceği aşağıda açıklanmıştır.

Dollywood Tarçınlı Ekmek Tarifi

Dollywood Tarçınlı Ekmek Malzemeler

Hamur için:

• 1/2 su bardağı ılık su (100 ila 110 derece Fahrenheit)
• 3/4 çay kaşığı. aktif kuru maya
• 1 yemek kaşığı. artı bir tutam toz şeker
• 1 1/2 su bardağı ekmek unu
• 1/2 çay kaşığı. tuz
• 2 yemek kaşığı. tuzsuz tereyağı, eritilmiş ve soğutulmuş
• Pişirme spreyi

Tepesi için:

• 1/4 su bardağı toz şeker
• 1/4 su bardağı paketlenmiş açık kahverengi şeker
• 1 yemek kaşığı. öğütülmüş tarçın
• 6 yemek kaşığı. tuzsuz tereyağı, erimiş
• 2 yemek kaşığı. Hafif mısır şurubu

Glazür için:

• 1 1/4 su bardağı şekerlemeciler; şeker
• Bir tutam tuz
• 2 yemek kaşığı. tuzsuz tereyağı, erimiş
• 3 ila 5 yemek kaşığı. Süt

Dollywood'un Tarçınlı Ekmeği Nasıl Yapılır?

Hamuru yapın: Ilık su, maya ve bir tutam toz şekeri küçük bir kapta birleştirin ve beş ila sekiz dakika köpürene kadar bekletin. Bu arada ekmek unu, kalan bir yemek kaşığı toz şeker ve tuzu bir karıştırıcıda çırpın.

Maya karışımını ve eritilmiş tereyağını un karışımına ekleyin. Hamur kancasıyla orta hızda pürüzsüz ve elastik olana kadar yaklaşık sekiz dakika yoğurun. Pişirme spreyi ile kaplanmış bir kaseye aktarın. Plastik sargı ile sıkıca kapatın ve yaklaşık bir buçuk saat boyunca iki katına çıkana kadar ılık bir yerde yükselmeye bırakın.

Pişirme spreyi ile bir fırın tepsisine hafifçe püskürtün. Hamuru yumruklayın ve bir çalışma yüzeyine aktarın; birkaç kez yoğurun. Yarıya kesin ve hafifçe iki adet üçe altı inçlik somunlara şekil verin (hamuru fazla çalıştırmayın). Somunları hazırlanan tavaya üç inç aralıklarla yerleştirin. Somunları pişirme spreyi ile hafifçe püskürtün ve plastik sargıyla örtün. 30 dakika ila bir saat arasında kabarık olana kadar ılık bir yerde yükselmeye bırakın.

Üstünü hazırlayın: Toz şeker, esmer şeker ve tarçını küçük bir fırın tepsisinde çırpın. Başka bir küçük fırın tepsisinde eritilmiş tereyağı ve mısır şurubunu çırpın.

Fırını önceden 350 dereceye ısıtın. Her tarafta iki inçlik bir çıkıntı bırakarak, iki adet dokuza beş inçlik somun tavalarını parşömen kağıdıyla hizalayın. Her bir somunun üst kısmı boyunca dört derin eğik çizgi kesin (somunlar sönük görünecektir). Her somunu tereyağı-mısır şurubu karışımına batırın, çevirerek çevirin, ardından tarçın şekeri ile kaplayın, şekerin yarıklara girdiğinden emin olun. Somunları hazırlanan tavalara yerleştirin. Kalan tereyağı karışımını gezdirin ve kalan tarçın şekerini serpin. Açık kahverengi olana kadar pişirin, 25 ila 30 dakika. Parşömen çıkıntısını kullanarak ekmeği somun tavalarından kaldırın ve bir rafa aktarın. Kağıtta soğumaya bırakın, yaklaşık 15 dakika.

Bu arada, kremayı yapın: Şekerlemecileri çırpın; şeker, tuz, eritilmiş tereyağı ve üç yemek kaşığı sütü pürüzsüz olana kadar bir kapta. Gevşetmek için gerektiği kadar iki yemek kaşığı süt daha çırpın. Sıcak somunların üzerine gezdirin veya daldırma için kenarda servis yapın.