Paketlediğim kırmızı kazakın hiç şansı olmadı. Picasso'nun Fransa'nın güneyinde çömlekçilik yaptığı günlerde giydiği gömleğin tam bir kopyasının peşine düşerken kendimi öldürmüş olsam da, Provençal baskı filizli pamuklu gömlekle aynı. La Bastide de Marie'deki odama birkaç dakika önce sahip olmuştum ama içimden bir ses bana, 'Madam bunu onaylamaz' dedi.

Bu gergin ana kadar geçen aylarda, Jocelyne Sibuet -La Bastide'ın sahibi ve üstün kavramsallaştırıcısı- ve ben pek çok kez telefonda konuşmuş, birbirimize pek çok sesli mesaj bırakmış, ortak arkadaşlar aracılığıyla pek çok mesaj göndermiştim ve Neredeyse tamamlanmış randevulardan o kadar keyif aldım ki, onu tanıyormuşum gibi hissettim. Şimdi, Fransız Alpleri'ndeki Megève'de adını Fransız Alpleri'ndeki Megève'de, yerel Savoyard çiftlik binalarının rustik-şık bir mezrası olan Les Fermes de Marie ile yapan Fransa'nın en iyi butik otelcisi ile kafa kafaya gitme zamanı gelmişti. ödeme yapan misafirler için lüks pansiyonlar. Fransa'da, Sibuet'in her hareketi otel zincirleri, dekorasyon editörleri, abajur üreticileri tarafından çay yaprakları gibi okunur. yaşama Sanatı. Rüzgar ne taraftan esiyor? Jocelyne bize söyleyecek.

La Bastide de Marie, Sibuet'in ifade için en son aşaması, Lubéron Dağları'nın seksi, dalgalı yanları arasında, Avignon'un 24 mil doğusunda, Ménerbes'teki asırlık bir çiftlik evinden çıkarılmış 12 odalı bir han. Burası tiz ağustosböceklerinin Provence'ı, titreşen halüsinojenik ısı, tehlikeli derecede çabuk sinirlenen köylüler, ve ayakların altında çatırdayan yabani kekik. Lubéron'un tarihi köyleri -Ménerbes, Roussillon, Gordes, Bonnieux, Lacoste- Fransa'nın Hamptons'a en yakın yerleridir.

La Bastide, Sibuet'in kendi üzüm bağı Domaine de Marie'nin umut verici kırmızı, beyaz ve pembe Côtes du Lubéron üreten 37 dönümlük bir parselinde yer almaktadır. Vadi tabanını şaşkına çeviren ve yer mantarı yemelerine izin veren bir bütçeyle desteklenen, doğru bütçeyi elde ettiğimiz sürece maliyetinin ne kadar olduğu önemli değil. ;s sahte atılabilir ile dolu doğru dokunuşlar Sibuet'in otellerini bu kadar sıcak bilet yapanlar. (Kocası Jean-Louis ile birlikte Lyons'ta Cour des Loges'in ve Megève'de beş otelinin sahibidir.) Les Fermes de Marie gibi, La Bastide de Versailles'da sütçü kızı oynayan Marie Antoinette'in güçlü bir unsuru olan kırsal bir fantezidir. o piramidin Marsilya sabunları Restoranın tuvaleti aptalca görünebilir, ancak Madame tarafından blok blok dikkatlice inşa edilmiştir. çekicilik ve mücevher Fransız otel işinde en çok suistimal edilen iki kelimedir. Ama La Bastide onları cezasız bir şekilde kullanabilir.

Görünüşe göre dört alarmlı süveteri karıştırmam iyi bir şeydi. Sibuet'le Ménerbes'te geçirdiği heyecanlı ve nefes nefese birkaç gün boyunca, kendini güzellik ve görünüm söz konusu olduğunda, yılmaz prensipleri olan, muhaliflere ayıracak zamanı olmayan bir kadın olarak ortaya çıkardı. Bana Bonnieux'de iki köyde yaşayan, modayı belirleyen bahçe tasarımcısı, rahmetli bir arkadaşım Nicole de Vésian'ı hatırlattı. Nicole bir keresinde budama makası hediyesini reddetmiş ve turuncu kulpları bahçede yatarken fark edilmelerini kolaylaştırsa da, yaratacakları yaranın onları kabul edilemez olarak mahkum ettiğini açıklamıştı. Amerika'da moda polisimiz var; Fransa'da onlara tarz jandarma diyorlar.

Hayır, dedi, mermi gibi bir jokey yapısına sahip olan Sibuet, diyetinin fazla renge izin vermediğini söyledi. Kahvaltı, öğle yemeği ve akşam yemeği için greige (gri ve bej arasındaki o kısacık gölge için tasarımcı konuşması) sahip olabilirdi. Baskılara meraklı değil, ancak itildiğinde aksan olarak kullanımlarına sahip olduklarını kabul etti. Sapık bir şekilde İngilizceden ödünç alan Fransızların 'le look Provençal' dediği şeyden söz edilmesi tüylerini diken diken etti. Orada bulundum, yaptım, dedi ifadesi. Tarz, her pazarda mistralde kanat çırpan ve Amerikalı turistler tarafından çok beğenilen, elle bloke edilmiş büyüleyici bir kaliteye sahip, yerel olarak üretilen Hint aromalı pamuklar etrafında inşa edilmiştir.

'BÜTÜN PROVENÇAL ŞEY ÇOK BİTTİ,' dedi Sibuet somurtarak. La Bastide'de, konuklara hana kadar uzanan asmalara bakan, bölünmüş kamıştan bir gölgelik altında kahvaltının servis edildiği terasta oturuyordu. Ve sonra hatırladım: Madison Avenue'da çok fazla ödediğimde çok doğru görünen Provençal gömleğim pembe, desenli ve paslı olmak gibi üçlü günah işledi. (Kendime not: Kayıpları azaltın ve park görevlisine bırakın.)

Hayır, Jocelyne Sibuet'in, Pierre Deux'un bıraktığı yerden devam eden taze, sakin bir evren olan French Country'nin aydınlık yeniden keşfinde, folklorik bir baskı kadar açık veya sıradan hiçbir şeyin büyük bir rolü olmasına izin verilmez. Sibuet'in görünümü aynı anda daha az duygusal, daha sofistike ve gelişmiş, daha cesur ve daha dünyevi. Hepsinden iyisi, yorumu da daha modaya uygun.

Louis XVI koltuğunun doğal renkli ketenlerle ne kadar güncel göründüğüne şaşıracaksınız. Konuk odalarındaki tonozlu taş tavanlar, birden fazla kat badanayla kaplanmış, karanlıkta adeta parlıyor. Banyolarda, Philippe Starck imzalı çanak tarzı lavabolar, birkaç dakika uzaklıkta taş ocağından çıkarılan kireçtaşı lavaboların üzerine yerleştirilmiştir. Dekoratif eğri toplardan bahsetmiş miydim? Barok oymalı ve yaldızlı çerçeveli kanepeler döşemelidir. . . kot. Büyükannenin Provence'ı değil.

Açık havada da değil. Garip bir L şeklinde yüzme havuzu -gerçekten bir kanal- giriş avlusunda yüksek bir duvara sarılıyor. Bir varoluş havuz bahçede, üst yarısı şelale etkisi ile alt kısma dökülen ikinci, iki katlı bir havuzun başlangıç ​​noktasıdır. Tırmanmak ve inmek en kolay şey değil ve diz probleminiz varsa cennet size yardım eder. Ama güzel.

Bir sabah, mürekkebi kahve ve çikolatayla karıştırılmış kabarık ev tatlısı ısırıkları arasında Sibuet, La Bastide'ı şekillendiren teoriye başladı. Kırk dakika sonra hava almak için yüzeye çıktı. sıkılmıştım; o daha yeni başlıyordu.

Sibuet, 'Ben finansör değilim,' diye açıkladı. 'Başarıyla çalışır durumda olan bir oteli asla satın almam, çünkü benim izimi taşımaz. Beni ilgilendiren şey yaratmak.' Ne bir misafirhane ne de bir otel, dedi La Bastide, her ikisinin de en iyi özelliklerini bir araya getirmez. 'Bir misafirhanenin laissez-faire atmosferine sahip, eksi çayınızı dökeceğinizden veya bir şeyi devireceğinizden çok korktuğunuz bir başkasının oturma odasında kendinizi rahat ettirmenin zorlukları ve beceriksizliği. Küçük bir lüks otelin hizmet ve konforunu sunuyor. otel bizi tanımlamak için çok fazla bir kurum anlamına gelir. Bu ara nişi işgal etmeyi seviyoruz - kimse bizi bir boşluğa koyamaz.'

Kimsenin Provence'ı ziyaret etmek için başka bir nedene ihtiyacı yok, ancak La Bastide'ı yaratırken Sibuet geziyi tatlandırdı. Her şey, hanın kapısına kadar ulaşılabilen ve dokunulabilen bir yarıçap içindedir. Manzarayı zeytinlikler, çınar ağaçları, rüzgarla yontulmuş hardal sarısı kayalıklar ve sedir ormanları oluşturuyor. Damıtımevleri, lavantanın kızarmış, burnu titreten kokusunu yayar. Romanesk kiliseler ve Cistercian manastırları, sert ve iffetli güzelliklerini ödünç veriyor. Tünemiş ortaçağ köylerinden uzun zaman önce çok elverişsiz olduğu için vazgeçilmeliydi ve yine de devam ediyor, Gordes gibi gösterişli olanlar günübirlikçilerle boğuldu, Caseneuve gibi gözden kaçanlar hayaletimsi, melankolik bir çekiciliğe büründü. Bazı restoranlar hala Provençal mutfakta domates, sarımsak ve zeytinyağı üçlüsünü kutluyor. Ancak, lezzetli, temelde 'fakir' yerel mutfağı tanınmayacak kadar tartanlar tarafından sayıca fazlalar (La Bastide, akşam yemeğinde suçludur, öğle yemeğinde değil).

Kısa bir sürüş sizi, Lubéron'un kardeş serisi Alpilles'in tuhaf güzellikteki ay manzarasına götürür; burada yanlış bir dönüş sizi van Gogh'un motiflerinden biriyle yüz yüze getirebilir. Bölgenin konumu olan St.-Rémy'de, olasılıklar yüceden (Roma yerleşimi Glanum'un kalıntılarını ziyaret etmek) gülünç duruma (Le Café des Arts'ta bir Grimaldi prensesi görmek için çömelmek) değişir. Avignon'daki Musée du Petit Palais, olağanüstü bir İtalyan Rönesans tabloları koleksiyonuna ev sahipliği yaparken, ana üsse daha yakın olan fırın Bonnieux'deki müze ve Ménerbes'deki tirbuşon müzesi. La Bastide'de öğrendiğiniz dekorasyon derslerini uygulamak için Isle-sur-la-Sorgue'deki bit pazarına gidin, solucan yemiş bir tahta kuka satın alın ve bir lambaya bağlayın.

%yeni sayfa%

Eski oyuncaklardan AYDINLATMA DÖNDÜREN CİNİN yazı tipine uyması, Napolyon'un mini bir misafirperverlik imparatorluğu kurma becerisinden hiçbir şey eksiltmez. Tanıdığım diğer her kadın tadımcı gibi, Sibuet'in de korkutucu bir kendine hakim olma ve hak etme duygusu var. 'Yarın bir dekorasyon işi açabilirim, sorun değil' dediğinde, ondan hiç şüpheniz olmasın. Aslında, Sibuet neredeyse orada. Bir Fransız dergisinde La Bastide'in resimlerini gören Megève'deki bir Amerikalı, onu California'daki evini yapmakla görevlendirdi. 'İşte bu!' O ona söyledi. 'Tam olarak istediğim bu!! Konuyu değiştirme!!!'

Sibuet, 1997'de Lubéron'un son büyük çiftliklerinden birinin piyasada olduğunu öğrendiğinde imparatorluğunu güneye genişletmek gibi bir planı yoktu. O ve Jean-Louis onu satın aldılar ve burayı bir tatil evi olarak kendilerine ayırmaya karar verdiler - ve sonra neredeyse hemen karar vermediler.

Sibuet, 'Biz ve kızımız için çok büyüktü ve bundan pek faydalanamazdık' diye hatırlıyor. 'Kendimiz için mülk satın almak bencilce görünüyordu. Onu gerçekten yaşatacak bir şey yapmak istedik.'

Bölgedeki birçok çiftlik gibi, La Bastide de 18. yüzyıldan başlayarak zamanla inşa edildi. Kışın toprağı işleyemeyen çiftçiler, ayları evlerine fazladan bir oda açarak ya da bir ahır atarak doldurdular. Bu şekilde La Bastide, birden fazla aileyi barındıran binaların her zaman mantıklı olmasa da organik bir birikimi haline geldi.

Dövülmüş toprak zeminli, bisküvi renkli taştan harap duvarlı ve yamalı kanal kiremitli çatılı, ilkel olsa da yakışıklı bir konutu dönüştürmek için büyük iş önceki sahibi tarafından üstlenilmişti. Sibuet, iç duvarları indirip diğerlerini dikerek, misafir odaları ve ortak alanlar oluşturmak için alanı (üç seviyede 1.800 fit kare) yeniden dağıttı. Bunlar arasında, gömme şömineli yüksek bir salon ve tam olarak doğru yıpranmış durumdaki kitaplıklar, huysuz boyaları aynen dökülüyor ve Auguste Nicolas'ın 1858 dört ciltlik Le'si gibi yağmurlu gün grist baskılarıyla dolu. Hristiyanlık . Yalnızca hiç birlikte çalışmadığı zanaatkarları işe almanın çok riskli olduğuna karar veren Sibuet, Megève'den onunla orada işbirliği yapan aynı kiremitçileri, ressamları ve patina uzmanlarını getirdi. Yerel zanaatkarlar, onu çift yüzlü tahta kapılar ve alçı ve ahşap tavanlar gibi bölgesel unsurlar konusunda eğitti.

Fiyat stili nedir? Birçok tasarım divası gibi, Sibuet de hiçbir şeyi şansa bırakmaz - en son eski başkanımızın diyebileceği gibi, 'Bir çit direğinde bir kaplumbağa bulursanız, oraya tesadüfen ulaşmamıştır.' Ve işlerin nasıl çalıştığından çok nasıl göründüğüyle ilgilenebilir. Benim gibi, ışığı kapatmadan önce yaptığınız son şey saatinizi çıkarmaksa, ancak bir lambayı alacak kadar büyük olan bir komodinin üzerine nereye koyarsınız? Kimse personele yapmaları gerektiğini söylemedi. Konukların önünde kavga etmeyin. Müdüre bir kalem ödünç alıp alamayacağımı sorduğumda, bana hiç kalem olmadığını - tüm handa, hiçbir yerde bir kalem olmadığını - ve bir kalemin, Mösyö'nün yapması gerektiğini söyledi. Yıldızların altında yemek yerken, daha önce de söylediğim gibi, sanal bir karartmada yemek yersiniz. Yarım pansiyon zorunlu olduğunda, işin püf noktası akşam yemeğini ve öğle yemeğini dışarıda yemektir, çünkü öğle yemekleri basit ve dünyevidir. Zeytin, domates ve rezene ile pişirilen John Dory'ye, üzerine zeytinyağı sürülmüş patates püresi eşlik ediyor. Biberiye aromalı rosto tavuk, yanında servis edilir. hak ve karamelize sebzelerden oluşan sevimli bir küçük dökme demir güveç.

Bu biraz abartılı gelebilir, ama sonunda Sibuet ile tanıştığım için, onu gücendirmediğim için (ve Peter Mayle'den bahsetmeden bu parçanın sonuna geldiğim için) kendimi tebrik etmekten kendimi alamıyorum. Şimdi, başkalarının onayını arama alışkanlığım yok. Yaptığım son istisna, hakkında küçük bir kitap yazdığım, lahana-gül delisi 'Amerikan Dekorasyonunun First Lady'si' rahmetli Rahibe Parish içindi. Ondan önce, Bayan Parish'in Fransız, Balzacian versiyonu olarak tanımlanabilecek Madeleine Castaing vardı. Kabul etmekten nefret ediyorum ama Jocelyne Sibuet'in beni sevmesini istedim. O ne satıyorsa, ben onu alıyorum.

GERÇEKLER

La Bastide de Marie, Rte. de Bonnieux, Quartier de la Verrerie, Ménerbes, Fransa; 33-4 / 90-72-30-20, faks 33-4 / 90-72-54-20; www.labastidemarie.com ; 360 dolardan ikiye katlanıyor.

NEREDE YENİR
La Bastide'de yemek yemediğinizde, yakınlardaki bu seçenekleri göz önünde bulundurun.

küçük ev Place de l & apos; Étang, Cucuron; 33-4 / 90-77-18-60; iki kişilik akşam yemeği 68 dolar. Lyons'taki Château de Bagnols'un sahibi Helen, Lady Hamlyn, mükemmel bir dana yahnisi sunan bu bistroyu açmaya devam etti.
Fırın 5 Yer Yapılamaz, Bonnieux; 33-4/90-75-83-62; iki kişilik akşam yemeği 46 dolar. Sibuet, kuşkonmaz ve trüf yemekleri için bu güvenilir, ancak yüksek tutumlu restoranı koruyor.
Fransa konumundan Bistro 67 Place de la Bouquerie, Daire; 33-4/90-74-22-01; iki kişilik öğle yemeği 35 dolar. Apt'ın cumartesi sabahı pazarını gezdikten sonra bu bistroda mola verin.