Phil Rosenthal, Venedik'te dondurma yerken, Cape Town'da kahve tadım testi yaparken veya Buenos Aires'te empanadaları düzgün bir şekilde yemeyi öğrenirken, Netflix orijinal serisinde her seferinde lezzetli bir lokma (ve bir yudum) dünyayla baş başa kalıyor Biri Phil'i Besle . Ve şovun hayranlarını sevindirecek şekilde, eğlence akış hizmeti az önce 10 bölüm daha yayınlayacağını duyurdu.

Bunu yapmaya devam etmekten heyecan duyuyoruz; Rosenthal, Netflix'in ilk çıkışını 2018'de yapan şov için bunun bir rüya olduğunu söyledi.

Rosenthal, her bir saatlik bölümde izleyicileri farklı bir şehirde bir mutfak turuna çıkarıyor ve denediği yemeklere, tanıştığı yerlilere ve yol boyunca kucakladığı kültürlere karşı senaryosuz ve genellikle komik tepkilerini paylaşıyor. Herkes Raymond'u sever Yaratıcı ve yönetici yapımcı, her bir destinasyonun sunduğu en iyi şeyleri keşfetmek için çıktığı yolculukta genellikle ailesi, ünlü arkadaşları ve ünlü şeflerle birlikte olur.

İzleyicileri cezbedici dünya mutfağıyla tanıştırmanın yanı sıra, Rosenthal'ın geniş gözlü coşkusu ve insanlarla içten bir şekilde bağlantı kurma konusundaki doğuştan gelen yeteneği, hayranların daha fazlası için aç olmasını sağlıyor. Hayata karşı iştahı bulaşıcıdır. (Ve bize güvenin, ekranda göründüğü kadar sıcak, eğlenceli ve gerçek biri.) Şimdi dizinin yıldızı, 3. ve 4. sezonlar için gözünü ABD'deki ve yurtdışındaki dinamik konumlara dikiyor. Ne de olsa, çok daha fazlası var. Phil'in beslenmesi yapılacak.

Rosenthal ile Georgia, Sea Island'daki muhteşem bir tatil yeri olan The Cloister'da sahil kenarındayken, yaklaşan mevsimler, seyahat etme ve dünya çapında yemek yeme konusundaki tutumu ve bırakamayacağı tek şey hakkında bilgi almak için yakaladık. olmadan ev.

Seyahat + Boş Zaman: Netflix'i iki sezon daha yayınladığınız için tebrikler. Ne bekleyebiliriz?

Phil Rosenthal: 'Aynısından daha fazlası! Bunu yapmaya devam etmekten heyecan duyuyoruz; bu bir rüya. Sanırım bunu size daha önce de söyledim, ancak şovu almak 10 yıl aldı ve işlerin gidişatı, hiçbir şey kesin değil. Ama dünyada - özellikle de şimdi - pek çok şey belirsizse, seni mutlu eden şeyi yapmalısın. Gösterinin beni mutlu etmesinin ötesinde, şimdi insanlarla bazı bağlantılar kurduğumu ve bana söylediklerine göre, bu onların hayatlarında bir fark yarattığını hissediyorum.

Belki de gitmeyecekleri zaman seyahat ettiler. Herhangi birinin hayatını değiştiren herhangi bir şeyi etkileyebilmek için mi? Benim için çok şey ifade ediyor. Ve onu ortaya koymaktan geri aldığım şey hayatımı gerçekten zenginleştirdi. Bu yüzden, bunu yapmaya devam etmeye çalışacağım.'

Yeni şehirler eklemeye çalışırken ana itici güç nedir?

'Zaten gitmeyeceğim şov için hiçbir yere gitmem. Başlangıç ​​- PBS'deki ilk altı bölüm ve Netflix'teki ilk 12 bölüm - insanları, özellikle de herhangi bir yere seyahat etme konusunda isteksiz olabilen Amerikalıları motive etmek için dünyanın en büyük hitlerini sergilemekle ilgiliydi. Korkmamaları gereken yerleri göstermek istedim - bu yerlerin çoğunda İngilizce konuşacaklar, yastıklı bir otel ve tanınabilir yiyecekler olacak. Ve tahmin et ne oldu? 18 bölümden sonra hala birçok en iyi hit kaldı. Şovda henüz Londra'ya gitmedim. Şovda henüz Avustralya'ya gitmedim.

Bir yerde hoş karşılanmalı ve korkmamalısınız. İnsanların sadece şehirlerinin, eyaletlerinin ya da ülkelerinin değil, dünyanın da vatandaşı olduklarını hissetmelerini istiyorum! Çünkü böyle düşünmeye başlarsak dünyanın daha iyi olacağını düşünüyorum.'

Seyahat, yemek ve kültür sevginiz çocukken mi başladı?

'Evet, çünkü hiçbir yere gitmedik! Asla harika yemekler yemedim, bu bir öncelik değildi. Bu yüzden, yemek ya da seyahatten herhangi bir tat aldığımda, en sevdiğim, en sevdiğim şeydi. Ve uzak yerleri hayal ettim. Annemle babam farklı ülkelerin ve hatta Amerika'nın Time-Life kitaplarına sahipti. Ulusal parklar — 1960'lardan bahsediyorum — ve hayretle bu kitaplara bakardım. Böyle harika yerlere gitmeyi hayal ettim 'çünkü çocukken New York'ta yaşıyordum ve daha iyisini bilmiyordum.

İnsanlara şunu vurgulamaya çalışıyorum: Neyi kaçırdığını bilmiyorsun. Şimdi git! Çünkü hayatın herhangi bir alanında daha sonra ne olacağını bilemezsiniz - fiziksel, duygusal, sağlığınız, dünyanın durumu. Şimdi gidebiliyorsan, git. Ömrünün sonunda ya da Allah korusun başına bir şey gelse ya da ailenden biri hastalanıp onları bırakamazsan üzüleceksin... istiyorum çünkü, bilirsiniz, çocukların dediği gibi, 'YOLO.'

Başka bir ülkede yaşamak zorunda olsaydın, burası neresi olurdu?

'İtalya. Henüz her yeri görmedim, ama şimdiye kadar bulunduğum her yerin dışında, İtalya'da kalbim var gibi görünüyor. Dünyada sadece hissettiğin bazı yerler vardır... birlikte olman gereken kişiyi bulduğunda aşık olursun.

İtalya'nın çeşitli yerlerinde bile henüz kötü bir yere rastlamadım. Belki de Amalfi Sahili dünyadaki en güzel yerdir. Belki de tarih, kültür ve yemek açısından en güzel ve zengin şehir Floransa'dır. Floransa'ya her gittiğimde, asla yeterli zaman olmuyor.

İşte bu benim aşkım, İtalya. Baktığın her yer güzel. Her lokma yemek lezzetlidir. Ve herkes sana sarılıp öpüyor. Sevilmeyecek ne var?'

Henüz gitmediğin, gitmek için can attığın bir yer var mı?

'Hindistan. O kadar güzel bir kültür ki; Ben zaten yemeği seviyorum. Hintli arkadaşlarım var ve onları seviyorum. Giysileri seviyorum. Onunla ilgili her şeyi seviyorum. Ve çok büyük! Yani görülecek çok şey var. Ve ben orada bir kez bulunmadım. Her şeyi görmek için zamanım tükeniyor. Hindistan'ı görmek için sabırsızlanıyorum.

Ayrıca, Şanghay'a hiç gitmedim. Bunu yapmak istiyorum. Yeni Zelanda'ya gitmedim. Yunanistan'a gitmedim! Eminim daha fazlası vardır. Bütün dünyayı görmek istiyorum.'

Sizi en çok şaşırtan ülke veya şehir hangisi?

'Tokyo. Gösteriye gitmeden önce hiç gitmemiştim. İlk çekim yaptığımız yer, tüm bu neonlar ve birden çok sokağın birleştiği dev bir Times Meydanı gibi görünen bir yerdi. Ben de, 'Bu bir langırt makinesinde olmak gibi. Ve sevip sevmediğimi bilmiyorum. Ve bu korkutucu. Ve ben New York'luyum!' Ama Tokyo'da, hepsi bir araya getirilmiş 10 Times Meydanı gibi. Anlamadım. 'Belki de Bill Murray olacağım ve otelde kalıp bir daha dışarı çıkmayacağım' dedim. Ama yapacak işlerimiz ve çekecek işlerimiz vardı.

Ancak, orada yediğim ilk öğünden itibaren onu almaya başladım. Harika bir suşi ustasının yemeklerini düzenleme şekli gibi mükemmel. Benim şakam, eczaneden bir paket sakız alırsan, sanki yüzüncü doğum günün içinmiş gibi senin için paketleyecekler. Her şeyin detayında öyle bir gurur ve özen var ki. Alınan ders, dışarıyı her zaman kontrol edemediğimizdir. Tokyo çılgın bir langırt makinesi karmaşası, değil mi? Ama insanların kontrol edebildikleri - küçük dairelerinden yemeğe ve eczacıya kadar - mümkün olduğunca mükemmel ve güzel hale getiriyorlar. Yani bu şaşırtıcıydı.

Ve burası, Dünya'daki en gıda merkezli yer; diğer her kapı yemekle ilgili bir şeydir - ya bir restoran ya da bir market. Yemek takıntılı bir kültür.'

Son zamanlarda yaptığınız en büyük gezilerden biri nedir?

'Beni birinin ortasında yakaladın! Birkaç ay önce, Charleston Şarap + Yemek Festivali , şovun hayranı olan bir adam yanıma geliyor. Adı Hernan (Stutzer) ve aslen Buenos Aires'li. O ve iş ortağı Alberto (Llano), Georgia kıyılarındaki St. Simons Adası'nda ilk kez Buenos Aires'te deneyimlediğim 'asados' adlı bu rustik açık hava barbekülerini yapıyorlar. Charleston'daki yemekleri de onlar gibi muhteşemdi, bu yüzden bu gece restoranlarında birlikte bir etkinlik planladık. Del Sur Esnaf Yemekleri , faydalanmak için Amerikan Kanser Topluluğu .

Her şeyden önce, dünyanın en büyük empanadalarını yaparlar. Kuzu, somon veya filet mignon gibi en lezzetli dolgularla, neredeyse güzel bir Fransız böreği gibi hafifler. Ve baharat, baharat… Yemin ederim sadece empanada satarak bir servet kazanabilirler. Onlar olağanüstü. (Onlara bu gece tekrar sahip olacağım için çok heyecanlıyım.) Ayrıca Arjantin'deki gibi harika ızgara etler de pişiriyorlar - Georgia'nın Altın Adaları'nda, her yerde. Ve burada olduğum için şanslıyım.

Ve arkadaşları Calvin (Collins), şu anda oturduğumuz yerden iki ada ötede bir ada satın aldı ( Deniz Adası'ndaki Manastır ) aranan Küçük Rakun Anahtarı . Dün, 'Gel buraya, burada deniz mahsulleri asadosu yapacağız' dedi. Böylece bizi küçük bir tekneye aldı ve 15 dakika içinde bu güzel, ıssız adaya geldik.

Hiç böyle bir şey yaşamadım. El değmemiş doğadan başka hiçbir şey olmayan yaklaşık 40 dönüm var. Oh, bir çift vardı - çünkü adada glamping yapmaya gidebilirsiniz - balayında oradaydılar. Böylece Hernan ve Alberto, bu küçük ağaç korusunda inanılmaz taze deniz ürünleri ve ızgara sebzelerle bir asado kurdular. Ve sen kendi adanın ortasında bir piknik masasında oturup gün batımını izliyorsun. Şarap içiyorsun. Arkadaşlarla gülüyorsun. Birkaç saatliğine oradasın ve zaman yolculuğuna çıkmış gibisin. Bu unutulmaz.'

Çıktığınız büyük seyahatler için bir paketleme stratejiniz var mı?

'Evet. Asla iki haftadan fazla paketlemem. Zaten çok fazla kıyafet var, büyük valizi alır. İki haftadan uzun bir süre sonra, çamaşır yıkamaya gideceğinizi fark etmeniz yeterli. Bana deli diyebilirsin ama seyahate yetecek kadar iç çamaşırım olmasını seviyorum. bundan emin oluyorum. Diğer her şey, gömlekler ve pantolonlar gibi, gerçekten çok fazla değişiklik yapmanıza gerek yok. Özellikle de bir erkekseniz. Demek istediğim, kelimenin tam anlamıyla spor ayakkabı ve bir çift ayakkabı ile gideceğim - hepsi bu. Ya da bazen sadece siyah spor ayakkabılarla her yerde hoş karşılanırlar. Bir çift kot pantolon ve birkaç güzel pantolon. Süslü bir akşam yemeği olacağını bilirsem, belki bir takım elbise, sonra dört ya da beş gömlek giyerim ama bundan daha fazlasına ihtiyacım yok. Ana şey iç çamaşırıdır; iç çamaşırını değiştir.'