Dominik Cumhuriyeti'ndeki yeni Aman tatil beldesi Amanera'daki son kalışımın ilk gecesinde, Brooklyn'de abartılı bir yatak odası büyüklüğünde bir gömme dolabın zemininde bir yengeç süründü. Dünyanın bu verimli bölgesindeki her şey gibi -eğrelti otları, meyveler, purolar- o da iriydi. Bowling topu büyük. Ayrıca Kristof Kolomb'un dünyanın en güzeli ilan etmesinden bu yana hiç değişmemiş gibi görünen bir sahil şeridindeki 2.000 dönümlük yoğun ormandaki bir tatil köyünde vahşi yaşam ve daha pek çok şey olacağını hatırlattı. (Çok iri olan yengeç, görevliler tarafından çığlıklar ve neşe içinde hızla uzaklaştırıldı.)

Aman'ın gelişi, popüler her şey dahil seçenekleriyle tanınan bir destinasyon olan Dominik Cumhuriyeti'nin daha yüksek bir lüks düzeyine hazır olduğunun sinyallerini veriyor. Ülkenin en doğusundaki tatil beldeleriyle dolu Punta Cana'nın aksine, Amanera'nın kuzey kıyısındaki bölgesi daha sakin. 2007'de bir geliştirici, Río San Juan kasabası yakınlarındaki yoğun bir orman arsası üzerine inşa etmek için Aman ile ortaklık kurdu. Konum kendi zorluklarıyla geldi: Turks ve Caicos kardeş oteli Amanyara, kartpostal kadar mükemmel bir plaj deneyimi sunarken, buradaki su bazen yüzmek için çok sert olabilir, bu nedenle odak noktası tesisin ormandaki yamaçları ve aktiviteleridir. sörf yapmak ve kayak yapmak gibi. Floto + Uyarıcı

Tesis, mimar John Heah tarafından çevreye entegre edilmek üzere tasarlandı, bu nedenle bazen görünmez görünüyor. Ana bina olan Casa Grande, lobi, restoran ve sahile bakan sonsuzluk havuzuna ev sahipliği yapar ve tamamı cam, beton ve Endonezya tik ağacından yapılmıştır. Yirmi dört casitas (ve bir iki yatak odalı casa) okyanusa bakan bir amfitiyatro oluşumunda oturuyor. Amanera, nadir, vahşi bir güzelliğe sahip, mil uzunluğunda, hilal şeklindeki bir plaj olan Playa Grande'nin bir ucunda yer almaktadır. Diğer uçta Aman'ın en yakın komşusu: Aynı derecede şık Playa Grande Beach Club, renkli iç mekanlara sahip Celerie Kemble ve aynı zamanda inzivaya değer veren bir müşteri kitlesi olan bir butik otel.

Amanera lüks bir şekilde rahattır, ancak yapılacak şeylerden yoksun değildir. Resmi bir aktivite listesi yok - sadece derinden bilgili ve yardımsever bir ekip, önerilere ve hafif kokulu havlulara hazır, bir Pilates seansı boyunca uyuduğunuzda ve bunun yerine, saat 11'de gri kral kuşlarının triliyle uyandığınızda karar vermeye istekli. Casita'nın bir tür kaleye dönüşmesi mümkün - bir gün özel havuzun yanında taze ananas suyuyla geniş bir kahvaltı yaptım, ardından oda içi masaj yaptım. Kimsenin bilmesine gerek yok; okyanusun ruh halini gözlemlemenizi sağlayan cam duvarlara sahip geniş, minimalist casitalar tamamen gözlerden uzak. Floto + Uyarıcı

Bununla birlikte, dışarı çıkmak, doğal ortamı tam olarak takdir etmenin tek yoludur. Sahil hemen çıktı Robinson Crusoe , avuç içi ile saçaklı yumuşak altın kum ile. Çocuklar havuzda su sıçratırken ıstakoz ruloları yiyebileceğiniz bir açık hava yemek alanı vardır. Ve bir Aman beldesinde ilk kez 18 delikli bir golf sahası var.

Ayrıca çevredeki tepelerde yapılacak çok şey var. Önceki hayatında dövüş sanatları şampiyonu olan tesiste tam zamanlı bir rehber olan Antonio Alvarado, neşeli ve meraklı bir tavırla doğa yürüyüşleri ve dağ bisikleti gezileri düzenliyor. Bitkilerin tıbbi kullanımlarını açıklıyor, şişmiş çarkıfelek meyvesini asmadan koparıyor ve içindeki yoğun aromalı eti paylaşmak için hindistancevizlerini keskin dallarda kırıyor. Bir öğleden sonra, dalgalı bir patikanın zirvesine ulaştığımızda, arkadaşım ve ben, Alvarado'nun nazikçe kovduğu vahşi bir ata rastladık. (Bir an için seksenlerden bir müzik videosu gibi geldi.) Bir saat kadar hafif bir çabadan sonra, tepelerin ve okyanusun panoramik manzarasına sahip bir manzaraya vardık ve iki Amanera personeli soğuk bir şekilde bekliyorlardı. Prosciutto ile yapılan Viognier ve sandviçler ve burrata .

Tatil beldesindeki çoğu yemek bu genellikle Avrupa modundadır. Şef İtalyan, sous-şef Meksikalı ve pasta şefi İspanyol - ancak menüden personelin çeşitliliğini mutlaka almazsınız. Biftek tartar, risotto ve snapper Folyo mutfağın vazgeçilmezleridir. Özellikle Meksika kahvaltı seçenekleri (huevos rancheros, doyurucu baharatlı tavuk chilaquiles) gibi heyecan verici anlar olsa da, ücret çoğunlukla denenmiş ve gerçek olana bağlı. Floto + Uyarıcı

Ancak asıl vurgu, personel ile etkileşim kurma şansıdır. Yakınlardaki Río San Juan'da başlayan otel tarafından düzenlenen bir mangrov turu, düzinelerce kara şahin ve ak balıkçıl yuvasının şaşırtıcı manzarasının yanı sıra, bize Presidente'yi teklif eden güler yüzlü motorlu tekne kaptanı Juan Carlos Garcia ile tanışma fırsatı için unutulmazdı. bira ve gizli bir yüzme koy ortaya çıkardı. Geziyi yöneten bir sürücü olan Victor Rojas Gomez, şehrin sosyal sahnesinin merkezinde bir dans kulübü/araba yıkama melezi olan popüler Playa de la Guardia ve tipik bir kadife çiçeği sarısına boyanmış evi gibi yerlere dikkat çekti. ön tarafta uyuklayan köpek. Burası senin de evin artık, dedi ve ciddiymiş gibi konuştu.

Dağlardaki efsanevi restoranından sonra Babunuco olarak bilinen Juan Alberto Martinez, misafirlerine Dominik purolarını tanıtmak için sık sık tesise gelir. Küba purolarını herkes bilir, ama bizimkiler de aynı derecede iyi, dedi, narin yaprak sarma ve ucunu katlama sanatını göstererek. Kurutulmuş ağaç kabuğu, rom, bal ve kırmızı şaraptan yapılan yöresel bir içecek olan Mama Juana olmadan hiçbir puro seansının tamamlanmadığı konusunda ısrar ediyor. Tarifler değişir; Büyük bir Johnnie Walker şişesinde bir ay boyunca fermente ettiği Babunuco's bir sır. Özellikle akustik gitarın sesi restorandan süzülüp yıldızlarla dolu gökyüzünde süzülürken, daha iyi yansımalar yaratmak için kasıtlı olarak ışığı olmayan sonsuzluk havuzunda yudumlamak en iyisidir. Yengeç kalmak için neden bu kadar hevesli olduğunu görebilirsiniz.

amanera.com ; 950$'dan başlayan fiyatlarla.