Çay: Yapması o kadar zor değil. Sıcak su alın, bir çay poşeti içinde biraz gezdirin, malzemelerinizi (şeker, süt, bal, neyiniz var) ekleyin ve için. Ancak gıda bilimcisi Dr. Quan Vuong'un çayı doğru şekilde yapma konusunda söyleyecekleri var.

Onun hilesi: Suyu ve çay poşetini mikrodalgaya atmak.

Şimdi, eğer çay içen bir saf iseniz, muhtemelen bir su ısıtıcısında su ısıtmaktan ve bu buharın tıslamasını beklemekten zevk alıyorsunuzdur. Ancak Voung, suyunuzu mikrodalgada ısıtmanın size çaydan en fazla faydayı sağlayacağını iddia ediyor. Bahsettiği bu faydalar, çayın kafein, polifenol (antioksidanlar) ve teanin (amino asit) bileşiklerinin yüzde 80'ini aktive ederken daha iyi bir tat üretiyor. ABC .

Vuong, çayınızı şu adımlara göre yapmanızı önerir:

• Bardağınızı sıcak suyla doldurun ve çay poşetinizi ekleyin.
• Fincanı mikrodalgada yarım güçte 30 saniye ısıtın.
• Mikrodalgadan sonra bardağı bir dakika soğumaya bırakın.

Peki faydalarından yararlanmak için ne kadar çay içmelisiniz? Dr. Vuong, 'yüksek tüketim' veya günde üç bardak önerir.

Aynı zamanda besinsel faydalarda aynı artışın meydana gelip gelmediğini görmek için diğer mikrodalgalı gıdalarla da deneyler yaptı. Başarısını gördüğü ürünler: limon posası ve macadamia fıstığı kabukları - çay kadar erişilebilir veya yaygın değil.