Editörün Notu: Seyahat etmeyi seçenlerin, COVID-19 ile ilgili yerel yönetim kısıtlamalarını, kurallarını ve güvenlik önlemlerini kontrol etmeleri ve ayrılmadan önce kişisel konfor düzeylerini ve sağlık koşullarını dikkate almaları şiddetle tavsiye edilir.
ABD'de şarap yapımı söz konusu olduğunda, güneşli Kaliforniya tüm sevgiyi alır. San Francisco'nun kuzeyindeki Akdeniz benzeri vadilerin üzüm bağları için kesinlikle ideal olduğu doğru. (Bereketli toprak, bölgenin sismik eğilimlerinin bir özelliğidir.) Yine de pek çok üzüm çeşidi, soğuk havalar için guguk kuşudur ve Kuzey Kaliforniya, Amerikan şarap üretiminin her şeyiyle sonu değildir. Ülkenin karşı tarafında, bağcılığı bir zamanlar tatlı concord buz şarabıyla sınırlı olan New York eyaleti sessizce şarap üreten bir güç merkezine dönüştü. Eyaletin Hudson Vadisi'ndeki şarap yapımının geçmişi 1600'lü yıllara dayanıyor, bu nedenle New York'un endüstrinin ön saflarında yer alması hiç de şaşırtıcı değil.
Long Island'ın Kuzey Çatalından Finger Lakes'e ve Brooklyn'e kadar (gerçekten!), Empire State, çoğunluğu aileye ait ve birçoğu gerçekten olağanüstü olan yaklaşık 2.000 şarap imalathanesine ve üzüm bağına ev sahipliği yapıyor. İşte en iyi New York şarap imalathaneleri ve üzüm bağlarından bazıları.
İlişkili: Daha fazla şarap gezisi fikri
Finger Lakes Şarap İmalathaneleri
Seneca Gölü'ndeki Ravines Şarap Mahzenleri
Finger Lakes, Napa ve Sonoma kadar şarapla ünlü olmayabilir, ancak bu rustik şaraphane bölgenin aynı derecede çarpıcı olduğunu kanıtlıyor. İnanılmaz doğal güzellik - yeşil asmaların yuvarlanan şeritleri, buzulla oyulmuş Seneca Gölü'nün derin, koyu mavisi - şarap çok iyi olmasa bile üzüm severleri etrafta dolaşmaya teşvik ederdi. (Neyse ki, çok iyi.) vadiler ' Güzel bir şekilde restore edilmiş ahır, sanatsal et ve peynir tahtaları ve düğüne hazır tadım menüleri gibi, doğrudan Kaliforniya şarap ülkesinden çıkmış gibi görünüyor.
Yakın: 1914 Lake Boutique Resort Hotel'de Cenevre Roma'nın dışındaki bir villayı taklit etmek için tasarlandı. Göl manzarası ve bir kadeh köpüklü içerek otelin Frascati ilhamına saygı gösterin.
Lodi'deki Sınır Kırılmaları
Bu bozulmamış şaraphane On the Seneca Wine Trail, yerinde yetiştirilen, paslanmaz çelik fıçılarda fermente edilen ve köpüklüden tatlıya ve süper kuruya kadar değişen tarzlarda yapılan serin havayı seven riesling üzümlerine odaklanıyor. Kırmızı şarap severler, üzülmeyin: Sınır ayrıca meyve veren cabernet frangı ile tanınır.
Yakın: Finger Lakes bölgesi, aile bağcıları….ve meyve bahçeleri, mandıralar ve at otlaklarıyla yama işlenmiştir. Pastoral bağ ziyaretleri arasında, bölgenin şarap dışı ürünlerini keşfedin. Rue Claire Lavanta Çiftliği ve kurt ağacı , Seneca Gölü ile İzlanda koyunlarından elde edilen bir arı kovanı ve yünü olan kendi seçeceğiniz bir yaban mersini çiftliği. Finger Lakes Ulusal Ormanı .
New York'un Finer Lakes bölgesindeki Boundary Breaks Winery'nin havadan görünümü Kredi: Sınır Kopmalarının İzniyle
Keuka Park'ta Bağ Manzaraları
Vino için gidin, manzara için kalın. Bu beşinci nesil üzüm çiftliği Keuka Gölü'nün çok üzerinde bir primo noktası var. Tam bir deneyim için, terasta iki kişilik bir üst kapın ve seçimin tadına bakın. zar zor baharatlı (ve çabuk tükenen) traminetten kuru marquette'e - hasat edilir, ezilir ve yerinde preslenir.
Yakın: Vineyard Views yerel bir restoranla pop-up etkinliğe ev sahipliği yapmıyorsa, gölün üç mil yukarısında bir yığın tepsi kızarmış tavuk ve patates püresi (ve bir dondurma) için sürün. Seneca Çiftlikleri Dondurma .
Branchport'taki Stever Hill Üzüm Bağları
Bu aile dostu çiftlik Vineyard View'in göl manzarasıyla pek kıyaslanamaz ama asma bağları ve ormanlık tepelerden oluşan panoraması olabildiğince huzurlu. Ve tavsiyelerde bulunmaktan mutluluk duyan gerçekten güler yüzlü personeli ile tüm gün oyalanmaya teşvik eden bir tür sıcak, rahat havası vardır. Yenilenmiş bir ahır (1850'lerin elle yontulmuş ahşap kirişlerinden oluşan bir omurgaya sahip) tadım odası, şarap dükkanı ve büyük arka güverteye ev sahipliği yapıyor. Hayranların favorisi Old Barn Red'i (New York meşesinde eskitilmiş) veya sıcak bir yaz gününde sulu, ateşli bir slushie deneyin.
Yakın: Conklin's Gully ve Grimes Glen, öğleden sonra şarap uçuşunu gerçekten kazanmak isteyen herkes için arabayla kolayca ulaşılabilecek güzel şelale yürüyüşleridir. Bir durakta çalışın Havil Çömlekçiliği El boyaması çömlek türünden fonksiyonel hediyelik eşyalar için uzun süredir bir karı-koca seramik ekibi tarafından işletilen çiftlik stüdyosu.
Hudson Vadisi Şarap İmalathaneleri
Benmarl Winery in Marlboro
Benmarl ideal şehir dışı ziyaretini düşündüğünüzde hayal ettiğiniz şeydir. Küçük ölçekli operasyonda, yamaç boyunca uzanan asma sütunları, bahçeye gizlenmiş antika bir kamyonet ve Hudson Nehri Vadisi'ni çevreleyen dalgaların karaya attığı bir çardak var - gün batımı fotoğraf çekimleri için mükemmel bir yer. Benmarl, sitede yetiştirilen Baco noir ve cabernet frangı çeşitlerinden North Fork merlot'a kadar küçük parti NY şaraplarına odaklanıyor. Tüm o şarabı içinize çekmeniz gerekiyorsa, açık havada tuğla fırında odun ateşinde köpüren bir pizza sipariş edin.
Yakın: İyi harcanan bir güne tost Gemi Feneri Hanı , başka bir çağa geri dönen rahat bir yemek odası, güzel Highway 9W'de 10 dakika. (Şarap öncesi bir yemek arıyorsanız, şansınızı şu adreste brunch için deneyin: Blooming Hill Çiftliği . Bekleme, saatlerce sürecek bir alana uzansa bile, iyi harcanmış bir zamandır.)
Millbrook sınırlarındaki Millbrook Üzüm Bağları ve Şaraphanesi
New York'un Hudson Valley bölgesinde Millbrook Üzüm Bağları ve Şaraphanesi Kredi: Sylvain Cote / Millbrook Vineyards & Winery'nin izniyle
Fransız kırsalını andıran 130 dönümlük alanı ve tonozlu büyük bir ahır mekanı ile ziyaretçilerin burayı sevmesi gerçekten şaşırtıcı değil. Millbrook şaraphane. Şarap, büyülü ortama karşı kendine özgüdür - Millbrook'un chardonnay, cabernet frangı ve baş döndürücü pinot noir'ini tatmak için tadım barında oturun ya da şişeleri alın ve tercihen ön bahçedeki rahat bir sandalyede kendi hızınızda gidin. .
Yakın: Millbrook'un dükkânında kraker, deniz tuzu karamel ve diğer yerel ürünler satılmaktadır, ancak piknik yapmak veya ızgarada akşam yemeği yemek istiyorsanız, dört mil kuzeye gidin. Big Rock Topluluk Çiftlikleri Pazarı . Stanfordville'deki büyüleyici iki odalı dükkan, yerel H.V. 1845 tarihli bir evin zemin katında ürün, et, peynir ve daha fazlası. Ziyaret etmek için önceden arayın Conrad Levenson 'Açık hava heykel bahçesi, biraz daha kuzeyde, hurda metal, kurtarılmış ahşap ve vagon tekerlekleri gibi malzemelerden yapılmış tuhaf eserler.
Gardiner sınırlarındaki Whitecliff Üzüm Bağı ve Şaraphanesi
Minnewaska veya Mohonk Koruma Alanı'nda (ya da Bonticou Crag'de bir sabah tırmanışında) bir sabah yürüyüşünden sonra, çabalarınızı aşağıdaki alanlarda ödüllendirin. Whitecliff 's rahat tadım odası veya gölgeli piknik korusu. Adını uzaktaki beyaz kayalıklardan alan sürdürülebilir şaraphane, merlot ve malbec karışımı (en çok satanlar), meyveli vidal blanc ve meşe ile fermente edilmiş chardonnay ile bilinir. Uygun fiyatlı uçuşlardan oluşan sağlam bir menü de var; sadece web sitesi üzerinden rezervasyon yaptığınızdan emin olun.
Yakın: Daha fazla yerel iyilik için tereyağı tarlası Hudson Vadisi'nin doğal bereketini kutlayan coşkulu bir yemek için (mükemmel şarap menüsünde Whitecliff'i göreceksiniz). Daha çok bir bar yemeği havasındaysanız, ilginç New Paltz gastropub var, yaban mersini .
Strazburg'daki Milea Estate Üzüm Bağı
Sahnede yeni olmasına rağmen, bu 98 dönümlük bağ Dutchess County şarap yolunda şimdiden büyük bir isim edindi. Büyüleyici beyaz bir çiftlik evinin demirlediği bu küçük malikane, kalabalıkları memnun eden ışıltılı bir gül, tüylü bir merlot ve Hudson Vadisi'nin eşsiz terörünü yansıtan gevrek bir chardonnay yapar.
Yakın: yüksekte dur Ferncliff Ormanı - kolay yürüyüş parkurları ve eski taş kalıntılarla dolu 200 dönümlük eski bir orman yığını - arazinin ve Hudson Nehri'nin muhteşem manzarasına sahip yangın kulesinde. tarafından salıncak Migliorelli Çiftlik Standı taze akşam yemeği malzemeleri veya check-in için Mirbeau Inn & Spa Rhinebeck lüks bir geri çekilme için.
Long Island Şarap İmalathaneleri
Peconic sınırlarındaki Pindar Üzüm Bağları
North Fork, Long Island'daki Pindar Üzüm Bağları Kredi: Pindar Üzüm Bağları'nın izniyle
Long Island'ın North Fork'u bir dizi lüks şarap imalathanesidir - ve Pindar Bağları ilkler arasındaydı. Bu günlerde, eski patates çiftliği şimdi yaklaşık 20 çeşit üzüm (ve ünlü bir ayçiçeği tarlası) ile 500 dönümlük bir işletmedir. Hayranlar, kırmızı sofra şarabı (pürüzsüz bir bordo karışımı) ve canlı cabernet sauvignon da dahil olmak üzere Pindar şaraplarının Kaliforniya ve Fransa'da yapılanlarla rekabet edebileceğine yemin ediyor.
Yakın: Taşınmaya devam et Kuzey Çatal Masa ve Han - şef pirzolasını Paris ve Napa Vadisi'ndeki mutfaklarda kazandı.
Riverhead'deki RGNY
Maria Rivero González, gözlerini North Fork'a dikmeden önce ailesiyle birlikte Meksika'nın Parras Vadisi'nde yıllarca üzüm topladı. Long Island'ın serin deniz ikliminin cazibesine kapılan Meksikalı şarap üreticisi, sertifikalı-sürdürülebilir bağı 2019'da, filtrelenmemiş cabernet frangı, biraz ananaslı kadifemsi viognier ve titizlikle düşünülmüş diğer şarapları yetiştirip şişelediği yer.
Yakın: Hayatınızın en taze istiridyelerini tadın Little Creek İstiridye Çiftliği ve Pazarı , Greenport'ta ev yapımı bir deniz ürünleri kulübesi, güzelliğe çekilmeden önce Menhaden (ve limana bakan çatı güvertesi).
Cutchogue'daki Borghese Bağ Kalesi
Borghese Kalesi Long Island'ın ilk üzüm bağı unvanını talep ediyor. 1970'lerin başında, kurucuları bölgenin verimli topraklarının ve okyanus ikliminin asmalara karşı dayanılmaz olduğunu fark ettiler. Günümüzün ziyaretçileri, bağın hala sahip olduğuna yemin ediyor (ne de olsa orijinal aile tarafından işletiliyor), mükemmel pinot noir, biberli cabernet frangı ve cıvıl cıvıl sauvignon blanc'ı övüyor.
Yakın: 70'lerden kalma başka bir yerel simge yapıyı vurun, Sihirli Çeşme , ev yapımı dondurma lezzetlerinin kulfi'den (gül suyu, fıstık ve kakule) vegan kahve bademli şekerlemeye kadar değiştiği yer.
New York Şarap İmalathaneleri
Brooklyn'deki Çatı Kırmızıları
Brooklyn, New York'ta Çatıdaki Kırmızılar Kredi: Rooftop Reds'in izniyle
Plajlar, harabeler, katedraller, mağaralar... ve şarap imalathaneleri. Evet, New York City gerçekten her şeye sahip. Şehir bir dizi şarap imalathanesine (şarapların başka yerlerde yetiştirilen üzümlerden yapıldığı) ev sahipliği yapmaktadır, ancak çatı kırmızıları bahsi yükseltiyor ve Brooklyn'in Navy Yard'daki 14.800 metrekarelik bir çatıda (benzersiz bir ekim sistemi aracılığıyla) üzüm yetiştiriyor. Bir düzineden fazla şişe seçeneğiniz olacak, ayrıca muslukta traminette, beyaz ve kuru gül - muhteşem ufuk çizgisi manzaralarından ve övünme haklarından bahsetmiyorum bile (şehir içi kaç üzüm bağı biliyorsunuz?).
Yakın: Eski Crown Heights favorisi Yemek Vaazı büyük, sağlıklı Karayip kaseleri için bir seçimdir (körili tavuk ve pazar sebzeleri ile zencefilli pilav düşünün).