Zanaat bira üretimi Oregon'da yaşamın büyük bir parçasıdır ve Portland'da aslında dünyadaki herhangi bir şehirden daha fazla kişi başına bira fabrikası vardır. tüm devlet var 200'den fazla farklı bira fabrikası ve 80'den fazla kişi yalnızca Portland'da bulunuyor ve bu da onu ülkenin en iyi bira şehirlerinden biri yapıyor.

Zanaat bira çılgınlığı yeni bir fenomen gibi görünse de, Oregon aslında 1800'lerin ortalarından beri bira üretiyor. 1859 Oregon Dergisi . Alman göçmenler Henry Saxer ve Henry Weinhard, Portland'da Liberty Brewery'yi ve Fort Vancouver'da Columbia Brewery'yi kuran Oregon'daki ilk bira üreticilerinden ikisiydi. O zaman Oregon.

Bira yapma geleneği oradan devam etti (ve tırmandı). Bugün, her yıl yüz binlerce insan Oregon'un eşsiz bira fabrikalarını ziyaret ediyor, özellikle de Portland ve Portland Metro Bölgesi. Zanaat bira meraklıları, benzersiz biraları, zengin ve çeşitli bira sahnesi ve yapılacak birçok bira merkezli şeyler (Oregon Bira Yolu boyunca mola vermek dahil) için şehre akın ediyor.

Portland'daki hem yerli hem de turistlerin bir bira içmeyi sevdiği bu en iyi bira fabrikalarından bazılarına bir göz atın.

metodoloji : RateBeer, TripAdvisor, Beer Connoisseur ve Beervana dahil olmak üzere bir dizi uzman ve kullanıcı tarafından derecelendirilen siteden en iyi ve en çok tavsiye edilen bira fabrikalarından bir örnek almaya karar verdik. Diğer yayınlarda yer alan bira fabrikalarını da dikkate aldık. Aşağıda listelenen bira fabrikaları mutlaka derecelendirilmemiş olsa da, bağlı bir restoran, ödüller ve onurlar, turlar ve tadımlar, ilginç bir alan, benzersiz bir bira yapma yöntemi veya yerel halkın sevdiği bira yapma şöhreti olsun, her birinin özel bir özelliği vardır. çoğu. Bu listedeki tüm bira fabrikaları Portland ve Portland Metro Bölgesi'nde kurulmuştur veya genel merkezleri bulunmaktadır. Deschutes Bira Fabrikası Bend'den ve pFriem Aile Bira Üreticileri Hood River'dan gelenler dahil edilemedi, ancak Portland'da da ikincil konumları olabilir.

McMenaminler

McMenaminler sadece bir brewpub değil. Bu köklü zincirin sahibi olan aile aynı zamanda eyaletin her yerinde kendi bira fabrikalarını, tarihi otellerini, müzik mekanlarını, el yapımı kahve dükkanlarını ve hatta sinema artı pub'larını işletiyor. Sadece 1970'lerde kurulmuş olmasına rağmen, hala ABD'deki en büyük 50 zanaat bira fabrikasından biridir. turlara çıkmak Oregon ve Washington'daki birçok bira fabrikasından.

Köpek Bira Şirketinin Saçı

Bu Portland klasiği ilk olarak 1990'larda kuruldu ve bugün hala yerel bir favori. Yüksek alkollü, şişede şartlandırılmış biralarda, aslında yaşla birlikte daha iyi hale gelen biralarda ve ayrıca fıçıda eskimiş biralarda uzmanlaşmıştır. Ancak burası sadece soğuk yemek için harika bir yer değil, aynı zamanda tarladan sofraya yemek için de harika bir yer. Hair of the Dog, özellikle, tüm malzemelerini bira fabrikasının 350 millik bir yarıçapından alıyor ve müşterilere en taze menü öğelerini getirmek için doğrudan çiftçilerle birlikte çalışıyor. Tabii ki, giden herkesin bira fabrikasının tadım odasına uğraması gerekiyor.

ekliptik bira

Bu bira fabrikası hem locavorlar hem de uzay meraklıları için bir zorunluluktur ve onu Portland'daki en iyi bira fabrikalarının bu listesindeki en eşsiz yerlerden biri yapar. Zanaat bira üreticisi John Harris'e ait olan otel, biracılık ve astronomiyi en özgün şekilde harmanlıyor. Ekliptik, dünyanın güneş etrafındaki yolu anlamına geldiğinden, bu bira fabrikası mevsimlik biralara ve yıl boyunca değişen yiyeceklere odaklanır. Quasar Pale Ale, Orbiter IPA ve Starburst IPA gibi biralarının çoğu da uzay temalı. Ayrıca pazartesi ve cuma günleri öğlen saatlerinde yürüyüş turları mevcuttur.

doruk Bira

Bu mikro bira fabrikası bira ve yiyecekleri söz konusu olduğunda sürdürülebilirliğe odaklanarak Portland'ı gerçekten temsil ediyor. 2016 Oregon Bira Ödülleri'nde Yılın Bira Fabrikası ödülünü kazandı ve etkileyici meyhanesi, bazı tart ve modaya uygun ekşiler ve fıçı yaşlı biralar da dahil olmak üzere hem benzersiz hem de klasik tatlara sahip lezzetli biraların bir araya gelmesidir. Bira fabrikası, bira seçimini oldukça sık değiştirme eğilimindedir (her hafta ya da öylesine), bu nedenle her zaman denenecek yeni bir şey vardır. Biralarınızı yerel, mevsimlik bar atıştırmalıklarıyla da eşleştirebilirsiniz.

Dev Bira Fabrikası

Dev Bira Fabrikası adına devasa bir kredisi var: web sitelerine göre Portland'daki en iyi lanet IPA. Devasa olmasına rağmen, felsefelerinin bir kısmı küçük başlayıp küçük kalmaktır, böylece ürünlerinin kalitesini gerçekten kontrol edebilir ve gerçekten yerel bira çeşitleri sunabilirler. Sadece mükemmel bir musluk odası değil, aynı zamanda şişenin yanında küçük bir çeşit şampanya da var. Eve biraz bira götürmek isterseniz, 500 ml'lik şişeler ve yetiştiriciler satıyorlar ya da doldurmak için kendi yetiştiricinizi getirebilirsiniz.

Breakside Restoran ve Pub Bira Fabrikası

Bu oldukça genç bira fabrikası , 2010 yılında kurulan, ortalama bira üreticisinden biraz daha deneysel olduğu biliniyor ve 2017 Oregon Bira Ödülleri'nde Yılın Bira Fabrikası seçildi. Başlangıçta Portland'da bir birahane, vahşi ve vahşi olmayan ekşiler ürettiği ve 24 musluk tadım odasına sahip olduğu Milwaukie, Oregon'a kadar genişledi. Bira fabrikası, biralarını sadece susamış Oregonlulara satmıyor - ürünleri ülkenin her yerinde bulunabilir.

Cascade Bira Varil Evi

Ekşi bira severler kesinlikle bu bira fabrikasını kova listelerine koymalıdır. İleri meyveli ve fıçı yaşlı biralarda uzmanlaşan, Çağlayan çevredeki en iyi ekşi yapımcılarından biridir- o kadar ki kendisine 'Ekşi Evi' diyor. Bira fabrikasının biralarının 1.300 meşe burbon ve şarap fıçılarında tutulduğu kendi Karıştırma Evi vardır. Doğal olarak, burada ekşi olmayan başka biralar alabilirsiniz, ancak bu özel bira türü onların uzmanlık alanıdır ve onları tatmak için bir gezi yapmaya değer.

Hopworks Kentsel Bira Fabrikası

Diğer Portland bira fabrikaları gibi, Hopworks tamamen sürdürülebilirlik ve yerel toplulukla ilgili. Belki de onu farklı kılan şey, demlemenizle sipariş edebileceğiniz inanılmaz yiyeceklerdir. Birinci sınıf menüsü, ağız sulandıran burgerler ve grubunuzdaki herkesi memnun edecek paylaşılabilir mezeler dahil olmak üzere modaya uygun dokunuşlarla klasik bar ısırıklarına sahiptir. HUB ayrıca cumartesi günleri bira fabrikasına ücretsiz turlar sunuyor, bu nedenle Portland'da tembel bir öğleden sonra geçirmek için lezzetli bir yol.

Yükselen Bira Şirketi

İster havalı, modern bir pub, ister klasik tatlara adanmış bir bira fabrikası arıyor olun, aradığınızı burada bulacaksınız. artan . Bira fabrikasının web sitesine göre, 2012 yılında Portland şehir merkezinde kurulmuştur ve 1852'deki Liberty Brewing'den bu yana Old Town/Chinatown bölgesinde açılan ilk bira fabrikasıdır. Doğal olarak, kuruluş, biralarının çoğu için geleneksel zanaat bira yapım tekniklerine saygı gösterir. , ancak bazı yenilikçi biralar da sunuyor. Ayrıca pazartesiden perşembeye sabahları açık olan bir kahve dükkanı olarak da işlev görüyorlar.

Kells Brew Pub

Bu klasik brewpub İrlandalı kökleriyle gurur duyuyor. İrlanda usulü lager, İrlanda kırmızı bira ve İrlanda şişmanı gibi bazı geleneksel İrlanda biralarını burada bulabilirsiniz, ancak aynı zamanda Peach on a Beach (yaz şeftali ve mango Kolsch) ve Wild Rosie gibi daha modern ve ilginç karışımları da var. (bir turta ahududu ekşi). İrlanda biralarına ek olarak, konserve sığır eti ve lahana, çoban turtası ve İrlanda yahnisi gibi en iyi İrlanda yemeklerinden bazılarını burada bulabilirsiniz.

Büyük Fikir Bira

Etkileyici IPA'lar, ekşiler ve stoutlar arıyorsanız, daha fazla kendinizi yormayın. Bu bira fabrikası Ödüllü biralar, servis edilmeden önce dokuz ay ila iki yıl arasında fıçılarda bekletilir. Ayrıca, restoranlarında karartılmış somon balığı, pisi balığı ve patates kızartması, lahana salataları ve daha fazlası gibi klasik bar ısırıklarından biraz daha benzersiz bazı yerel yemekler servis edilmektedir. Biralarından biri olan Space Invader, 2018'de Amerika Birleşik Devletleri'nde yılın en iyi beş birasından biri seçildi. Bira ve Bira Eleştirmenleri Listesi .

Lompoc Bira

Bu bira fabrikası 'nin klasik hamalcısı kısa süre önce 2018 Amerikan Bira Ödülleri'nde altın madalya kazandı ve orada alabileceğiniz tek inanılmaz bira bu değil. Williams Ave.'deki 5. Çeyrek restoran ve bar, yüksek tavanlı, tavandan tabana pencerelere ve endüstriyel tasarım özelliklerine sahip şık, modern bir alanda biranızın tadını çıkarabileceğiniz bira şirketinin ana evidir. Hatta yaz aylarında mükemmel, köpek dostu bir arka verandaya sahiptir. Ayrıca, şirketin tadım odasının bulunduğu yan taraftaki Sidebar'ı da ziyaret edebilirsiniz.

yol bulucu bira

Buna rağmen bu şirket Beş yıldan daha kısa bir süre önce sahneye çıktı, şimdiden Dünyanın En İyi Yeni Bira Üreticileri için 2018 Rate Bira Ödülü ve En İyi Bira Fabrikası ve En İyi Bira Yayını için 2018 Yeni Okul Ödülleri de dahil olmak üzere, ödüllerden payını aldı. Bloomberg News'in Amerika'nın En İyi Biraları listesinde bile onurlandırıldı. Biraları otantik, basit ve çok lezzetlidir. Ayrıca, musluk salonlarında ateş çukuru olan 2000 metrekarelik bir güverte var - bu nedenle açık hava partisi için en iyi yer.

Zoiglhaus Bira Fabrikası

Portland'daki en iyi bira fabrikaları listemizi tamamlayan Zoiglhaus, şehirdeki en iyi, en otantik Alman birasını sunuyor. aile dostu brewpub Portland'a yerleşmeden önce Almanya'da bira bilimi eğitimi alan Alan Taylor tarafından başlatıldı. Diğer bira fabrikalarında bazı kaliteli Alman biraları bulabilirken, Zoiglhaus, wort-sharing adı verilen belirsiz bir demleme tekniğinde uzmanlaşmıştır. Zoiglhaus, mayayı (ezme işlemiyle oluşturulan bir sıvı) paylaşarak bu ortak biracılık geleneğini Portland'a getirmeyi umuyor.