LasVegas, birçok katlı, eski okul kırmızı sos eklemleriyle haklı olarak ünlüdür. Bu restoranlarda, marinara nehirleri ve Barolo şişeleri üzerinden anlaşmalar yapıldı ve bilgi ticareti yapıldı; filmler çekildi (oyuncular hemen hemen aynı şeyi yapıyor); ve onlarca yıldır patronların sırlarını serenat eden, döken ve elinde tutan şarkıcılar ve barmenler bugün hala çalışıyorlar. Bununla birlikte, yelpazenin diğer ucunda, şehir aynı zamanda ülkedeki en şık, en yeni İtalyan restoranlarından bazılarına sahiptir - İtalyan kıyı suları ve içinde yüzen şeyler hakkında düşünme biçimimizi yeniden tanımlayan yerler. Bu nedenle Las Vegas'taki en iyi beş İtalyan restoranını seçmek neredeyse imkansız bir iştir. Ama en özelini seçmek? Bu çok zor değil. Aradığınız bir iyi arkadaşlar -tarz atmosferi, son teknoloji mutfak, tek bir öğünde başka bir ülkeye taşınma yeteneği veya ünlü şefler, bu kasaba sizi ele geçirdi.
Piero'nun İtalyan Mutfağı
Piero, Tony The Ant Spilotro otuz yıl önce osso buco için buraya gelmeye başladığından beri gangsterler ve onları sevenler için bir sıcak nokta olmuştur. Sadece birkaç yıl önce, Lucchese ailesinde çalışan bir grup NYPD dedektifi olan kötü şöhretli Mafya Polisleri burada tutuklandı; arada, Martin Scorsese, restoran sahnelerini çekmek için eklemi akıllıca kiraladı. kumarhane . Ancak bu ikonik, bağımsız restoranın hala Bill Clinton, Prince ve The Rolling Stones gibi ünlü isimlerin yanı sıra yüksek profilli yerlilere hitap etmesinin bir nedeni var: dana tarakları ve istiridye ile linguine burada huzur içinde.
Bartolotta Deniz Restoranı
Şef Paul Bartolotta'nın Akdeniz ve Adriyatik'ten sürdürülebilir şekilde avlanan her şey için sarayı, her hafta bir tondan fazla deniz ürünüyle (tazeliğini canlı olarak takip etmek için mikro yontulmuş) uçuyor. Yakın zamanda yapılan bir makyaj (sadece sekiz yıl sonra) ona taze, keyifli ve daha rahat bir ortam kazandırdı; altın yapraklı balıklar şimdi avlunun avizesinden sarkıyor ve duvarlar üç renkli ışık huzmeleri ile boyanmış. Arka taraftaki lagünün etrafındaki bir kabanada yemek yiyin ve mutlaka deneyin. Hamsi ile Sicilya hamsi (Sicilya amberjack, radicchio ve hamsi sosu) ve Abruzzo tarzı balık suyu (Abruzzi usulü deniz mahsulleri güveci). Veya Bartolotta'nın aile tarzında servis edilen büyük bir deniz ürünleri ziyafeti olan Gran Menu di Mare için savurganlık yapın.
Oda ve Kahvaltı Restoranı
Powerhouse ikilisi Mario Batali ve Joe Bastianich, kendilerini kazanan bir kombinasyondan daha fazlasını kanıtladılar ve pop rock hipsterlarıyla tango dansı yapan İtalyan bir büyükannenin ruhunu yakalamayı amaçlayan bu girişim harika çalışıyor. Hiç kimse Batali gibi klasik yapamaz ve kuzu sosisli ev yapımı orkşiet ve Berkshire Pork ragulu düdük de dahil olmak üzere beklediğiniz tüm rustik, doyurucu yemekleri burada bulacaksınız. Yine de buradaki menü, önyüklemenin tüm bölgelerinden örneklemenizi sağlar; otlar ve rezene ile bütün ızgara branzino tadı çok taze, Akdeniz hemen arka kapıdan olabilir.
Kozmopolit Scarpetta
Evet, biliyoruz: Scarpetta'nın Toronto, New York, Miami ve Beverly Hills'de karakolları var. Ancak imza pomodoro bir nedenden dolayı efsanevidir - ve gerçekten onu hoşgörü başkentinde yiyor olmalısınız. Cosmopolitan'ın içindeki rahat, uzun yemek odası, Şef Scott Conant'ın çocukluk favorileriyle modern İtalyan mutfağından oluşan mutfağını denemek için en davetkar yerlerden biridir; Hem süper hafif yemekleri (sarı kuyruklu crudo ve yer mantarlı ton balığı susci) hem de guanciale sarılı dana filetosu gibi rahat yemek hazırlıklarını seviyorum. Ve gerçekten, o spagetti pomodoro'yu kaçırmayın. Söz veriyorum, fiyat etiketine değer.
Wynn'deki Sinatra
Steve Wynn, Wynn Las Vegas'taki Encore'da arkadaşı Frank Sinatra'ya iyi bir yemek haraç yaratmaya karar verdi ve mutlu bir şekilde burası Ol 'Blue Eyes'ın hakkını veriyor. Gösterişli yemek odasının duvarlarında şarkıcının eski fotoğrafları sıralanıyor; Menü, Şef Theo Schoenegger'in (eskiden Los Angeles'taki Patina'nın) klasik İtalyan yemeklerine modern riffler sunuyor. Özellikle de yıldızların altında sıcacık şömineler arasında yemek yiyorsanız, burası hareketli bir yer.